Kıymalı Kolay Poğaça. ( Karaköy Poğaça )

Kıymalı kolay poğaça - karaköy poğaça.

Çok çabuk hazırlanan ve çok beğenilen bir poğaça. Genelde peynirli pişiriyorum, ama kıymalının tadıda bir başka oluyur sanki. Bence biraz 'Karaköy' poğaçaya benziyor, deneyin tavsiyemdir.

Malzemeler :

125 gr yumuşak tereyağı.
125 gr yumuşak margarin.
1 çay bardağı sıvı yağ.
2 yumurta.
1 su bardağı yoğurt.
1 paker instat maya.
1 paket kabartma tozu.
aldığı kadar un.

İç harcı :
300-400 gr kıyma.
2 -3 orta boy kuru soğan.
maydanoz.
pulbiber.
kırmızı toz biber.
karabiber.
tuz.
çok az sıvı yağ.

Hamurumuzu güzelce yoğuralım, yarım saat kadar dinlendirelim. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım.

Tavamıza biraz sıvı yağ ve kıymamızı koyalım. Kıymamız suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak kavuralım. Minik doğradığımız soğanlarımızı, tuz ve diğer malzemeleri ekleyelim, birlikte güzelce kavuralım. Ocağımızın altını kapatalım minik doğradığımız maydanozları ekleyelim ve karıştıralım.
soğumaya bırakalım....

Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım ve iç harcımızdan bolca koyup, poğaça şekli verelim.

Kıymalı kolay poğaça- karaköy poğaça.

Üzerine yumurta sarısı sürelim, susam, çörek otu serpelim.
200 C* Altı üstü kızarana kadar pişirelim...

Afiyet olsun...