firinda sebzeli köfte

Yarim kg köftelik kiyma.

2 orta boy sogan

2 orta boy patates

2 orta boy havuc

2 tane kirmizi salcalik biber, yoksa yesil biberde olur.

Yarim demet maydanoz

1 su bardagi haslanmis bezelye yada konserve bezelye.

2 dis sarimsak

1 yumurta

4 dilim kepekli tost ekmegi.

Yarim corba kasigi domates salcasi.

Yarim corba kasigi biber salcasi.

Baharat:kekeik, kirmizibiber,pulbiber,karabiber.

Tuz.

Kiymayi büyük bir karistirma kabina alalim.Murfak robotunda cekilebilecek bütün malzemeleri sirayla cekip kiymanin icina koyalim.(Maydanozlari picakla dogruyalimki ezilmesin)Yumurtayi kiralim,baharatlari, salcalarin yarisini,tuzunu ekleyip güzelce yoguralim.Son olarak bezelyeleride katalim yavas hareketlerle bezelyeyi kiymaya karistiralim (haslanmis oldugu icin ezilmemesine dikkat etmeliyiz)Firin kabina köfte harcini yerlestirelim,avuc icimiz ile bastirarak düzlüyelim. 2-3 corba kasigi sivi yagi uzerine sürelim.180- 200 c*pisirmeye birakalim.

Sebzeli köfte pismeye basladiginda bayagi sulaniyor(panik olmaylim).Sonra pistikce suyunu cekiyor.Bütün suyunu cekince, tavada cok az sivi yag ile kalan salcalari kavuralim.Üzerine sicak su ekleyip kivamli bir sos elde edelim.Bu sosu suyunu ceken sebzeli köftemizin üzerine sürelim, üzeri kizarincaya kadar pisirelim.Firindan cikinca ilik iken keselim.

Afiyet olsun.