Kakaolu, Yoğurtlu KEK

Kakaolu, yoğurtlu kek.

Kek evimde, mutfağımda olmazsa olmazlardan. Öyle süslü pastaları, çok ağdalı tatlıları hazırlamakda, yemekde çok bana göre değil. Bana kek, kurabiye olacak yanınada sıcacık kahve, çay daha ne olsun değilmi ama...

Kakaolu, yoğurtlu kek.

Malzemeler :

4 yumurta.
1,5 - 2  su bardağı toz şeker.
1 su bardağı yoğurt. ( ben evde kendi mayaladığım yoğurdu kullandım.)
1 su bardağı sıvı yağ.
2 çorba kaşığı nişasta.
1 paker kabartma tozu.
1 paker vanilya şekeri.
bir çimdik tuz.
3-4 su bardağı kadar un. ( göz kararı)

2-3 çorba kaşığı kakao.

Kalıb için : margarin yada tereyağ, galeta unu.

Kakaolu, yoğurtlu kek.

Büyükce bir çırpma kabında yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Yumurta köpürüp, şeker eriyince yoğut, sıvıyağ, tuz, vanilya şekerini koyalım ve güzelce çırpalım. Son olarak nişasta, kabartma tozu, un ilave edelim ve mikserin düşük ayarı ile karıştıralım.

Kakaolu, yoğutlu kek.

Kakaolu, yoğurtlu kek.

Kek kalıbımızı güzelce margarin yada tereyağı ile yağlayalım. Her tarafına orantılı şekilse galete unu serpelim. Hazırladığımız kekimizi, bir kısmı hariç kek kalıbına dökelim. Kalan kekimize kakao ekleyelim ve kakao karışana kadar çırpalım. Kakaolu karışımıda kekimize orantılı şekilde ekleyelim,
ve kürdan yardımı ile biraz karıştıralım. Kek hamurumuzu, kalıbıyla sert bir yere iki, üç kere vuralım ve önceden ısıttığımız fırınımızda 180C* yaklaşık 45 dakika, 1 saat kadar pişirelim.

Kakaolu, yoğurtlu kek.

Afiyet olsun...

Mayalı, Kırıntılı, Mürdüm Erikli TART.

Mayalı, kırıntılı, mürdüm erikli, 

En sevdiğim pastalardan biridir erikli tart. Almanya da şimdi tam Mürdüm eriği zamanı. Her sene bu zamanlarda bu tartdan yapmaya çalışırım. Ben mayalı hamurdan olan tartı daha çok seviyorum. Sizlerede tavsiye ediyorum, denemenizde fayda var, memnun kalabilirsiniz :))

Mayalı, kırıntılı, mürdüm erikli TART.

Malzemeler :

1 yumurta.
20 gr kadar yaş maya ya da 1 küşük paket instat maya.
50 gr kadar yumuşak tereyağı.
1 çay bardağı toz şeker.
1 tutam tuz.
1 su bardağı ılık süt.
2-3 su bardağı un. aldığı kadar, ele yapışmayan bir hamur olacak.

Yeteri kadar Mürdüm Eriği.

Üzeri için : (Kırıntıları hazırlamak için malzemeler.)
150 - 200 gr kadar oda sıcaklığında tereyağı.
yarım su bardağı toz şeker.
1 paker vanilya şekeri.
1 çay kaşığı kabartma tozu.
3-4 su bardağı kadar un.

Üzeri için olan ( kırıntılar) malzemeleri bir çırpma kabına koyalım ve mikser yardımı ile güzelce çırpalım. Bu malzemeden 1 su bardağı kadar ayıralım. ( Yoğurduğumuz hamurumuzun içine koyacağız.)

Mayalı, kırıntılı, erikli TART.

Hamur için olan malzemeleri yoğuralım ve 10 dakika kadar bekletelim. Sonra bu hamurun içine ( üzeri için hazırladığımızı kırıntılardan ayırdığımız 1 su bardağı kadar olan kırıntıları koyalım.)  Yumuşak hareketlerle hamuru fazla hırpalamadan tekrar yoğuralım. Hamurumuzu tepsimizin üzerine serelim ve yarım saat kadar bekletelim.

Mayalı, kırıntılı, erikli TART.

Daha önceden eriklerimizi yıkayıp, ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartalım ve tekrar yarim eriklerimizi de ortadan keselim koparmadan. Bir kaseye koyalım ve üzerine bir miktat şeker serpelim ve 15-20 dakika bekletelim.

Mayalı, kırıntılı, erikli, TART

Şekerde beklettiğimiz eriklerimizi hamurumuzun üzerine dizelim, fotoğrafta görüldüğü gibi.

Mayalı, kırıntılı, erikli tart.

Önceden hazırladığımız kırıntılarıda eriklerimizin üzerine orantılı bir şekilde serpelim.

Mayalı, kırıntılı erikli TART.

180C* 40 Dakika kadar pişirelim. Üzeri kızarınca altıda pişmiş olur. ( Eğer fırınınız orantılı pişiriyorsa.)

Afiyet olsun...

Nutella lı KEK :)

Nutella lı KEK

Nutella lı KEK.

Nutella ve kek kulağa nekadar hoş geliyor değilmi ? İnanın damağa dahada hoş geliyor :) Muhteşem lezzetde bir kek. Ev halkı ve nasibi olupda tadan herkez çok beğendi :) kesinlikle denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler:

4 yumurta.
1 su bardağı toz şeker.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 su bardağı süt.
3-4 yemek kaşığı kakao.
4 yemek kaşığı nutella.
2 su bardağı un.
2 yemek kaşığı nişasta.
1 paket vanilya şekeri.
1 paket kabartma tozo.

Nutella lı kek.

Yapılışı :

Yumurtalarımızın sarı ve bayazlarını ayıralım. İlk önce beyazları yarım su bardağı kadar şekerle iyice çırpalım.
Büyükce bir kapta yumurtanın sarısı ve kalan yarım su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağ ekleyip karışrıralım. Kakao, un, nişasta,vanilya, kabartma tozu ekleyip malzeme karışana kadar düşük devirde çırpalım. En son nutella ekleyelim, karıştıralım. ( Biraz yoğun bir kıvam oluyor.) Spatula yardımı ile yumurta aklarını kek karışımımıza söndürmeden yavaş hareketlerle yedirelim.
Kek kalıbımızı yağlayalım, ben yağladıkran sonra kalıba galetaunu serpiyorum. Eğer yoksa kalıbınızın kenarlarını yağlamayın. Kekimizin kabarırken kenarlara tutunması lazım, yoksa üstü yamuk, yumuk kabarıyor. :))

Nutella lı kek.

 Önceden ısıtılmış fırında 180C* de 45-50 dakika pişirelim.
Bir kasede yine 4 kaşık nutella yı eritelim. ( Benmari usulu)
Kalıptan çıkarttığımız, soğumuş olan kekimizin üzerini kaşık yardımı ile süsleyelim ve nutellaların donmasını bekleyelim.
Hiç vakit kaybetmeden hemen tadına bakalım ve bayılalım :)))))))

Afiyet olsun....

Mandalinalı - Quarklı Pasta.

Mandalinalı - Quark lı pasta.

Bu muhteşem pastayı, çok sevdiğim bir arkadaşımın oğlunun mezuniyeti için hazırladım.
 İnşallah oğlumuzun hayatıda pastası kadar güzel olur : )
Pastanın tarifini yıllar yıllar önce görümcemden almıştım. O zamanlar çok fazla pişiriyordum, nedense tariflerimin arasında unutulmuş bu pasta. Dün bambaşka bir pasta için kolları sıvadım ama malzeme eksikliğinden dolayı yapamadım. Elimdeki malzemeyle ne yapabilirim diye bakarken tarif defterime, bu pastayı buldum. İyikide bulmuşum, çok beğenildi : ) Açıkcası bende çok ama çok beğendim : )
Türkiye de yaşayan takipciler için biraz riskli bir tarif olabilir. Almanya da yaşayanlar mutlaka deneyin diyorum...

 Kek Malzemeleri :

4 yumurta.
125gr toz şeker.
75 gr un.
50gr nişasta.
yarım paket kabartma tozu.

Eğer kekiniz kalın olsun istiyorsanız :

5 yumurta.
150gr toz şeker.
90gr un.
60gr nişasta.
yarım paket kabartma tozu.

Öncelikle yumurtalarımızın sarısını beyazından ayıralım. Yumurta beyazını bir müddet çırpalım, şekeride ilave edelim ve uzun uzun çırpalım.  Şeker eriyip, yumurta beyazı koyu kıvam alınca yumurta sarısını, nişastayı, un ve kabartma tozunu ilave edelim, az bir miktar karştıralım. Kek kalıbımıza dökelim.
180C* de pişirelim.
Yaklaşık 20-25 dakika kadar.

Mandalınalı - Quark lı pasta.

Mandalinalı - Quark lı pasta.

Mandalinalı - Quark lı pasta.

Pasta Kreması:

500r Quark.
150gr toz şeker.
san-apart ( özel bir krema sertleştirici ) 5-6 tatlı kaşığı.
1vanılya sekeri
2 packet Schlagsahne ( çiğ krema )
2- 3 kutu mandalina konservesi

Mandalinalı - Quark lı pasta.

Pişirdiğimiz kekimizi soğumaya bırakalım. Sonrada ortadan ikiye bölelim.

 Krema yapılışı:
Quark ile şekeri karıştıralım. 1 kutu  Mandalina konservesinin suyunu koyalım.
Ayrı bir yerde sahneyi, San-apart (5-6) koyalım ve mikserle güzelce çırpalım.
Sahneli karışımla,Quarklı karışımı karıştıralım, tekrar San-apart (5-6) ekleyelim ve tekrar çırpalım.  Suyunu süzdüğümüz mandalinleride ekleyelim. Bu aşamadan sonra artık çırpmıyoruz, sadece mandalinaların  kremaya karışmasını sağlıyoruz.

Mandalinalı - Quark lı pasta.

İkiye böldüğümüz kekimizin üst tarafını kalıbın altına yerleştirelim. Arasına bu karışımızın hepsini koyalım. Alt tarfındaki kek parçasını da pastamızın en üstüne yerleştirelim, elimizle biraz basrıtalım. Normalde pastanın üstüne pudra şekeri serpiliyor. ben biraz süsledim, gerisi sizlerin tercihina kalmış.

mandalinali - Quark lı pasta.

Pastamın servis aşamasını çekmeyi unutmuşum malesef :(  En kısa zamanda tekrar hazırlamayı düşünüyorum :)

Afiyet olsun...

Elmalı PAY.

Elmalı Pay.

Ahhh bizim ev halkı elmayı taze ve kıtır kıtırken sever,  yer. Azıcık meyvalıkda beklese dahada kimse elini sürmez. Sürekli elmaları ne yapsamda kurtarsam düşüncesi beni baya uğraştırır. Bu hafta meyvalıkta kalan elmalar elmalı pay oldu, minik kurabiyelerle uğraşmak istemedim ;)) En kolayından elmalı pay yapıverdim. Böyle kıyır kıyır, güzelmi güzel, kolaymı kolay bişey çıkıverdi ortaya.

Elmalı Pay.

Malzemeler :

2 yumurta.
125 gr tereyağı. ( yumusak )
1 su bardağı pudra şekeri.
yarım çay bardağı sıvı yağ.
1 paket vanilya şekeri.
yarım paket kabartma tozo.
bir çimdik tuz.
aldığı kadar un. ( oldukca yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olacak.)

İç Harç :

 5 orta boy elma.
1 çay bardağı toz şeker.
1 su bardağı kıyılmış badem.
1 su bardağı elma püresi.
tarçın.

Tavamıza bademleri koyalım ve kavurmaya başlayalım. Kavrulan bademlere rendelenmiş elmaları ve toz şekeri ekleyelim ve bir müddet daha kavuralım. ( Elmalar suyunu çekene kadar.) Son olarak tarcın serpelim, isteğe bağlı olarak.

Elmalı pay.

Hamurumuzu yoğuralım, yumuşak bir hamur olacak. İkiye bölelim, bir parçasını merdane yardımızyla yada elimizle açalım. Pişirme kabımıza yerleştirelim, çatal yardımı ile delelim. Önce elma püresini sürelim, üzerine hazırladığımız elmalı iç harcından orantılı bir şekilde bolca koyalım.

Elmalı pay.

Elmalı Pay.

Elmalı  Pay.

Hamurumuzdan kalan diğer parçayı pişirma kağıdının üzerinde açalım. Ve pişirme kağıdı ile kaldırarak iç harcımızın üzerine yerleştirelim.  Çatalla üzerine delikler açalım.
180C* de pişirelim. yarım saat kadar.
Üzerine pudra şekeri serpelim.

Elmalı Pay.


Afiyet olsun..

Lokum Kek.

Lokum KEK.

Çok lezzetli bir okadarda bereketli bir tatlı, pasta arıyorsanız tam istediğiniz ve aradığınız tarif burada. İlkkez denedim ve çok beğendim, bir çok kişide nasiplendi bu güzel lezzeten ve herkez çok beğendi. Hala tadını ve tarifini bilmeyenler varsa tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler :

4 yumurta.
1,5 su bardağı toz şeker.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 su bardağı süt.
1,5 paket kabartma tozu.
1 paket vanilya şekeri.
1 limon kabuğu. ( rendenin ince tarafı ile rendelenicek.)
1 portakal kabuğu. ( rendenin kalın tarafı ile rendelenecek.)
un göz karari. (normal kek kıvamında olmalı.)

Sos Malzemesi :

4 su bardağı süt.
2-3 çorba kaşığı kakao.
1 su bardağı toz şeker.
1 paket vanilya şekeri.
100 gr kadar kuvertüre  çikolata.

Üzeri için: Yeterince ( 2 su bardağı kadar ) Hindistan cevizi.

Vanilya şekeri ve çikolata hariç diğer malzemeleri tenceremize koyalım ve arada kariştırarak 2-3 dakika kadar pişirelim. Tenceremizi ocaktan alalım ve çikolatamızı ve vanilyamızı ekleyelim ve arada karıştırarak soğumasını sağlıyalım.

Lokum kek.

Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, şeker eriyip yumurtalar kabarıp, köpürene kadar. Süt, sıvı yağ, vanilya şekeri, portakal, limon kabuğu rendesi ekleyelim çırpalım. Un ve kabartma tozunu da ilave edelim çok az çırpalım. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize biraz sıvı yağ dökelim ve yağı kağıda iyice sürelim. kek karışımımızı tepsimize dökelim ve yaydıralım.

180C* Önceden ısınmış fırınımızda kekimizi pişirelim.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini konturol edelim.
Tepsimizi fırından çıkartalım ve iyice soğumasını bekleyelim.

. Pişmiş olan kekimizin kenarlarını bıçak yardımı ile keselim. Sonra istediğimiz büyüklükte karelere keselim.
. Soğumus olan sos karışımımıza kare kestiğimiz kek parçalarını barırıp çıkartalım. ( Ben bu işlemi çatalla yapmayı denedim ama cok yavaş ve sıkıntılı oldu, keklerim çataldan çıktı ve sosun içinde kek avladım resmen :)) Bende elime plastik bir mutfak eldiveni taktım ve parmaklarımı kullanarak çabucak keklerimi sosladım.
. Sosumuza batırdığımız kek parçalarımızı temiz bir pişirme kağıdının üzerinde biriktirelim.
. Soslama işlemi bitince. 2 Su bardağı hindistan cevizi koyduğumuz kabımızın içerisine sıra ile sosladığımız kek parçalarını bırakalım ve ileri, geri sallayarak hindistan cevizimizin keklerimize iyice yapışmasını sağlıyalım ve saklama kabımıza yada servis tabağımıza yerleştirelim.

Lokum kek.

Afiyet olsun...

Vişneli, Damla Çikolatalı Top Kek.

Vişneli, damla çikolatalı top kek.

Dün pişirdim bu güzellikleri, öyle özel bir tarifle değil, özene bazene hiç değil. Sadece bir çeşit tatlı türü hazırlamam gerekiyordu bu şirinler çıktı ortaya :)) Bildiğimiz 4 yumurtalı sade kek hamurundan, vişne ve biraz damla cikolata ilave ilave ettim. Herkez çok beğendi, hemen bitti. Açıkcası biraz şaşırdım...

Vişneli, damla çikolatalı maffins.

Malzemeler :

4 yumurta.
2 su bardağı toz şeker.
1 su bardağı süt.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 paket kabartmatozu.
1 paket vanilya.
aldığı kadar un. ( kek kıvamını alana kadar.)
vişne, dondurulmuş yada konserve. ( yeteri kadar.)
damla çikolata. ( yeteri kadar.)

Vişneli maffins.

Malzemelerin hepsini sıra ile çırpalım. Yumurta, tozşeker, vanilya sekeri, süt, sıvıyağ. Un ve kabartma tuzunu aşamalı olarak ilave edelim. çok fazla çırpmayalım.
Kek hamurumuz hazır hale gelmiştir. Hamurumuzu kağıt kalıplara paylaştıralım. ( 1,5- 2 çorba kaşığı kadar.) Tam ortasına birer tane vişne bırakalım, damla çikolata serpelim.
180 C* de önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

vişneli maffins.

Vişneli, damla çikolatalı top kek.

bu basit ama lezzetli keklerimle, porselen demlik çay saati etkinliğine katılmak istiyorum.
etkinliğin ev sahibi fusununmutfagi.blogspot.com bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum...
Afiyet olsun...

Kadayıflı Kek Tatlısı :))

Kadayıflı kek tatlısı.

İlginç bir tatlı tarifi paylaşacağım bu gün. Tarif Türkiye den, Suna ablamdan. Uzun zaman önce ablamla telefonda konuşuyorduk, nerden konu açıldı hatırlamıyorum bu tatlıdan  bahsetti. Çok beğendiğini, komşuların bu ara oldıkca sık bu tatlıyı pişirip, ikram ettiğini söyledi. Bende merak buya hemen nedir ne değildir sorgusundan sonra ablamdan tarifi aldım. Ama ne gördüğüm, nede tatdığım bir tatlı olduğu için uzun zamandır erteliyordum pişirmeyi...
Yaklaşık bir haftadır on kişilik bir guruba akşam yemeği hazırlıyorum. Bu gün guruba bu tatlıyı hazırladım. Ara ara cesur yüreyim harekete geçiyor :)) Hiç görmediğim, tadını bilmediğim bir tatlıyı hazırlamak da benim içim ilginç deneyimlerden oluyor. Tatlımı hazırladım, pişirdim, şerbetledim ve tadına baktım. Çok ama çok beğendim ve hemen tarifi paylaşmak istedim. Bakalım, benim gibi bilmeyenler, tatmayanlar varsa buyrun deneyin. Bu arada tatlının adınıda bilmiyorum, bu ismi  şimdilik ben koydum...

Kadayıflı kek tatlısı.

Malzemeler:
 4 yumurta.
1 su bardağı toz şeker.
1 su bardağı sıvı yağ.
2 paket kabartma tozu.
2 paket vanilya şekeri.
4 fincan un. ( türk kahvesi fincanı. )
2002 gr çiğ kadayıf. ( ufalanmış )
1 su bardağı ufalanmış ceviz içi.


Yumurta, toz şekeri karıştırma kabına koyalım ve mikserle güzelce çırpalım. Vanilya şekeri, sıvı yağ ilave edelim çırpalım. Un, kabartma tozunu da ekleyelim mikserin yavaş ayarında çırpmaya devam edelim. Son olarak kadayıf ve çeviz içimizide ekleyelim. Çok az çırpalım, yağlanmış tepsimize orantılı bir şekilde yayadım.
180C* 40- 45 Dakika pişirelim.

Şerbet :
4 su bardağı toz şeker.
4 su bardağı su. ( ben 5 su bardağı  kullandım. )
biraz limon suyu.

Şekerimizi ve suyumuzu tenceremize koyalım. Kaynamaya başlayınca içerisine limon sıkalım. Yaklaşık 10- 15 dakika orta hararetli ocakta kaynatalım.

Tatlımızın keki soğuk olmalı, şerbeti ise sıcak. ( Şerbet ocaktan alındıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika bekletilmeli yavaş yavaş ve aşamalı bir şekilde tatlıya dökülmeli.

Kadayıflı kek tatlısı.

Afiyet olsun...

Elmalı Kek...

Elmalı kek...

Bu güzel elmalı keki, Dünya pasta ve kekler günü için pişirmiştim. Kekimden bir parça paketleyip ilginç bir mekanda fotoğraflamaya gidecektim... Ama olmadı :((  Evde gelişi güzel fotoğraflayıp ailece yedik, misafirlerimize ikram ettik, misafirliğe giderken yanımızda gütürdük. Yani çok bereketli bir kek olmustu, tadanlardan tam not aldık, kekim ve ben :))

Aslında bu kekin orjinal tarifi yuvarlak kelepçeli kalıp için idi. Ama o küçük kalıplar bana yetmiyor. ( Ben bu tarz tatlı, kek, kurabiye pişirdiğimde herkez tatsın istiyorum ). Bu nedenden dolayı  malzemeleri çoğaltıp tepsilerde pişiriyorum keklerimi, birde pişme süresi daha kısa oluyor...

İlk önce orjinal tarifi yazacağim, sonra kendi tarifimi...

Yuvarlak kelepçeli kalıp için :

3 yumurta.
150 gr erimiş margarin.
1 çay bardaği madensuyu. ( asitli su )
1 çay bardağı süt.
1 paket kabartmatozu.
1 paket vanilya şekeri.
1,5 su bardağı toz şeker.
yeterince elma.

Malzemeleri kek gibi sıra ile çırpalım.
Elmalarımızı soyalım, ayıklayalım, yarım ay şelkinde doğrayalım.
Kalıbımızın altını yağlıyalım ve elmalarımızı dizelim, kek hamurumuzun yarısını elmaların üzerine dökelim ve spatula yardımı ile yayalım. Bir sıra daha elma dizelim, kalan kek hamurumuzu elmalarımızın üzerine yayalım. Son olarak kekimizin üzerini elma dilimleri ile kaplayıp, üzerine file badem serpelim.
 180C* 50 Dakika kadar pişirelim...

Elmalı kek.

Elmalı kek.

Bu tarifde benim katıp karıştırdığım :))

4 yumurta.
2 su bardağı toz şeker.
150 gr erimiş margarin.
1 çay bardağı sıvı yağ.
1 çay bardağı süt.
1 su bardağı madan suyu. ( olmasada olur )
1 paker kabartma tozu.
1 paket vanilya şekeri.
1 limon kabuğu rendesi ve suyu.
1 su bardağı kuru üzüm ( sicak suda bekletilmiş ve suyu süzdürülmüş. )
un. göz kararı.
tuz. minicik.

Elmalı kek.

Malzemelerimizi sıra ile çırpalım, yani yumurta ve toz şekerle başlayıp, un ve kabartmatozu ile bitirelim.
Daha önce hazırladığımız elmalarımızı tepsimizin altına yerleştirelim. ( Elmalarımızı soyalım, ayıklayıp, yarim ay şeklinde doğrayıp, üzerine 1-2 çorba kaşığı şeker serpip bekletelim.) Kek hamurumuzu elmalarımızın üzerine yayalım, kalan elmalarımızıda kek hamurumuzun üzerine yerleştirelim. Son olarak file badem serpelim ve fırına verelim...
Önce 200 C* de 10 dakika, sonra 180 C* yarım saat kadar pişirelim.

Elmalı kek.

Afiyet olsun...

Sultan Tatlısı. ( Schlagsahne Tatlısı. )

Sultan tatlısı.

Harika bir tatlı, bu güne kadar ikram ettiğim herkez çok beğendi. Neden daha önce blog sayfamda paylaşmadım diye biraz düşündüm açıkcası. Galiba fotoğraflamaya fırsat bulamadığım için.
Bu tatlıyı Afra ve minik oğlu Abdullah Erkam için hazırladım. Gecen hafta bebek görme ziyaretine gittik,  Afra  yemekleri hazırladı, bende tatlıyı hazırlayıp götürdüm. Güzel bir paylaşım oldu. Bol sohbetle birlikde, minik Erkam la vakit geçirmek çok güzeldi. Adıgüzel ailesine teşekkür ederiz, en kısa zamanda onlarıda bize bekleriz. Allah, onları  evlatları ile bir ömür boyu sağlıklı, mutlu eylesin...

Sultan tatlısı.

Kek tarifi :
5 yumurta.
1 su bardağı toz şeker.
1,5- 2 su bardağı un.
1 paket kabartma tozu.
1 paket vanilya şekeri.


Malzemelerin hepsini sıra ile mikser yardımı ile güzelce  çırpalım.  Pişireceğimiz tepsimize yayalım ve 180C* de yaklaşık yarım saat kadar pişirelim.

Sultan tatlısı.

Ara dolgu kreması :
2 paket süt kreması.
2 paket krema sertleştirici.
2 paket vanilya.
yarım  kutu mascarpone ( 100gr )
1 küçük kutu Quarg ( 250gr) süzme yoğurt.
yarım çay bardağı toz şeker.

Önce krema, toz şeker, vanilya, krema sertleştirici yi mikserla güzelce cırpalım. ( Süt kreması buzdolabindan olmalı yoksa kesilir. ) Tamamen katılaşınca içrisine diğer malzemeleride ekleyelim tekrar cirpalım. Ara dolgu kremamız hazır olmuştur.
Eğer bu malzemeler bende yok diyorsanız. 2 paket krem şanti yi hazırlayıp ara dolgu kreması olarak kulanabilirsiniz. Ben bu şekilde hiç denemedim...

Sultan tatlısı.

Kekimizi tarife göre pişiriyoruz, soğutuyoruz, ortadan ikiye bölüyoruz. Bir katını tepsimizin altına yerleştiriyoruz, üzerine hazırladığımız ara dolgu kremasını yayıyoruz. Kekimizin diğer yarısınıda kremanın üzerine yerleştiriyoruz. Daha önceden azırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi azar azar ve orantılı şekilde kekimizin üzerine ve yanlarından aşağıya geçecek gibi döküp, çektiriyoruz. Şerbeti fazla olmamalı, ( Eğer şerbetin yeterli olduğunu düşünüyorsanız hepsini kullanmaya bilirsiniz. ) Aslında pasta kıvamında bir tatlı.

Sultan tatlısı.

Şerbet :
2 su bardağı toz şeker.
2 su bardağı su.
1 tatlı kaşığı limon suyu.

Şeker ve suyu tencereye koyalım. Kaynama noktasına gelince limon suyu ilave edelim ve on dakika kaynatalım. Şerbetimiz hazır, soğumasını bekliyelim.

Üzerine bol hindistan cevizi serpelim.

Afiyet olsun...