ÇEREZLİ, TAVUKLU, SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI

Çerezli Pilav

Uzun bir aradan sonra, yoğun istek üzerine yine blog sayfama tarif yüklemeye karar verdim.

Aslında olduk ca heyecanlıyım...

Blog sayfamı yeniden güncellememin hatırına takipçilerim için güzel bir tarif hazırladım.

Ben bu pilava kısaca Çerezli pilav diyorum. Tam bir davet ikramı diyebilirim.

Bu güne kadar defalarca pişirdim, çok iltifat aldım sayesinde. Sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum...

Çerezli Pilav ön hazırlık

Ön hazırlık olarak fotoğraftadi malzemeleri hazırlamalıyız.

Çerezli Pilav

1büyük tavuk göğsü minik minik doğrayalım, tavamıza koyalım. Güzelce kavuralım, tavuk suyunu salıp, tekrar çekene kadar pişirelim. Biraz tereyağ ekleyelim tuz, tane karabiber, kırmızı toz biber, kekik, biberiye ekleyelim. güzelce karıştırıp ocağın altını kapatıp tavamızı kenara alalım.

Çerezli Pilav

1 adet patlıcan
2 iri patates
2 adet havuç
1 kırmızı, 1 sarı, 1yeşil biber.
1 su bardağı bezelye
Tüm sebzeleri minik minik doğrayıp, güzelce kızartalım.

Çerezli Pilav

Fındık, fıstık, badem, ceviz, kaju, antep fıstığı, çam fıstığı.

Evinizde olan istediğiniz çerezleri kullanabilirsiniz. Bol olursa dahada güzel olur.
Çerezleri tavamıza koyalım, biraz sıvı yağ koyalım ve kavurmaya başlayalım.
Bir çorba kaşığı kadar tereyağ ekleyelim ve kavuralım.
Not : Bu işlemi yaparken çok dikkatli olmalıyız, çerezler çok çabuk yanabilir.

Davet Soframız

Son olarak güzel sade bir pilav yapalım.
Pilav tarifi :
İki su bardağı pirinçi bir kaba koyalım üzerini örtecek kadar su ve biraz tuz ekleyelim.
Yarım saat kadar bekletelim ve güzelce yıkayalım, nişastasında ayırana kadar, yani son yıkama suyu berrak olmalı ve süzelim.
Tenceremize biraz sıvı yağ koyalım ve pirincimizi kavurmaya başlayalım. İki üç çorba kaşığı tereyağ ekleyelim. Pirinçlerimiz önce bir birine tutunacaktır, kavurmaya devam edelim sonra tane tane ayrılacaktır. işte tam bu zaman kıvamı gelmiş demektir.
Tuz, tane karabiber, yarım tavuk bulyon koyalım karıştıralım. Üç su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştıralım bir süre kaynayan pilavımızı tekrar karıştırıp ocağımızın altını kısalım.
Ara ara kontrol edelim, eğer suyu bittiyse ve henüz prinçler pişmediyse bir miktar sıcak su ilave edelim. Çünkü her princin pişme süresi farklıdır. Pilavımızı da pişirip demlenmesi için kenarda bekletelim.

Davet Soframız.

İstediğiniz her hangi bir kalıba sıra ile önce çerezleri yerleştirelim. Sonra tavuklarımızı, kızarttığımız sebzelerimizi ve pişirdiğimiz pilavımızı güzelce orantılı bir şekilde yerleştirelim, biraz bastıralım.

Eğer hemen servis yapmayacaksanız ılık fırında sıcak muhafaza edebilirsiniz.
Önemli not: Hazırladığımız pilavımızı olduk ca büyük bir servis kabına ters çevirmemiz gerekiyor.
Ters çevirdiğimizde kalıbı üzerinden hemen almayalım, pilavın üzerindeki malzemeler fazla ve ağır olduğu için çabuk yıkılabiliyor.

Afiyet Olsun.

Tavuk Büryan

Tavuk Büryan.

Uzun zamandır aklımda olan bir yemekti tavuk büryan. Daha önce bu şekilde hazırlanan bir pilav yememiştim. Bence çok güzel ve başarılı oldu ;)  Çok da zor olmayan bu yemek, davet sofralarında oldukca ilgi çekebilir. Ben ev halkı için pişirmiştim, yemeğimi, fazla geldi bize. Kalan pilav ve tavuklardan miş gibi bol naneli tavuklu pirinç çorbası pişirdim :) hiç bir yiyeceğin ziyan olmasını istamiyorum. Eğer pilaviniz kalırsa sakın atmayın, hemen poşetleyip derin dondurucuya atın. sonra bu kalan pilavlardan mis gibi çorbalar pişirebilirsiniz.

Tavuk büryan.

Malzemeler :
6 tane tavuk incik.

2 su bardağı pirinç.

2 orta buy kuru soğan.
yeteri kadar ( kırmızı, yeşil, sarı ) kapya biber.
tereyağ.
zeytinyağ.
tuz.
taze çekilmiş karabiber.
pulbiber.
yaze biberiye ve feslehen. ( olmasada olur)
yeteri kadar, yaklaşık 3 su bardağı tavuk suyu.

Tavuk büryan.

Tavuklarımızı temizleyip, yıkayalım bol suda haşlayalım.
Haşlanmış tavuklarımızı fırın kabımıza yerleştirelim. Üzerine karabiber, pul biber, kekik serpelim  ve fırına verelim. Tavuklarımız kızarana kadar fırında tutalım ve biz bu arada pilavımızı hazırlayalım.

Tavuk büryan.

Pirinçlerimizi önceden tuzlu suda bekletelim, yaklaşık 15-20 dakika kadar. Sonra güzelce yıkayalım, nişastalı suyu gidene kadar, süzelim.
Tavamıza zeytinyağ, yemeklik doğradığımız soğanlarımızı koyalım ve kavurmaya paslayalım. Küçük doğradığımız biberlerimizi ekleyelim karıştırarak kavuralım. Süzdüğümüz pirinçlerimiz ve 1 çorba kaşığı kadar tere yağı ekleyelim güzelce orta ateşte kavuralım. Son olarak tuz, karabiber, pulbiber. ekleyelim ve ocaktan alalım.

Pilavımızı fırın kabımızdaki tavuklarımızın üzerine dökelim, yayalım.

Tavuk büryan.

Yaklaşık 3 su bardağı kadar sıcak tavuk suyu ekleyelim. Üzerine isteğinize bağlı olarak taze biberiye, feslehen ve pul biber serpelim. Fırın kabımızın üzerine örtelim. ( ısıya dayanıklı bir kapak yada aliminyum folyo) olabilir.

Pirinçler suyunu çekene, pişene kadar fırında tutalım.

Tavuk büryan.

Not : Eğer ben tavukları kızarmış severim diyorsanız. Fırında tavuk suyuna pilavınızı pişirin, aynı tarifle. Kızaran tavukları sonradan pilava gömün. Zira ben birdahaki sefere öyle pişirmeyi düsünüyorum.
Ev halkı kızarmış tavuğı daha çok seviyor...

Afiyet olsun...

Fırın Poşetinde, Tavuk Dolması ( İç Pilavlı)

Fırın poşetinde, tavuk dolması.

Bu gün pişirdim, hemde ilk kez :) Sonuç çok başarılı ;) Ev halkı beğendi, artık davet yemekleri listeme ekleyebilirim.
İnsanın alıştığı ve pişirmekten hiç çekinmediği yemekler vardır. Hani telefonda 'Sizi ziyaret etmek istiyoruz' cümlesini duyar duymaz aklınıza geliverir. Birde  bir yerlerde yemişsinizdir, beğenmişsinizdir, araştırıp tarif almışsınızdır ama eliniz o yemeği pişirmeye bir türlü gitmez.
Bu tavuk dolması da benim için pişirmek istediğim ama nedense biraz çekindiğim bir yemek di.
 Bu günden itibaren aynı düşüncede değilim. Hazırlaması, pişirmesi çok kolay, üstelik çok ihtişamlı bir yemek. Tepsiyi sofraya koyduğumda ev halkının gözlerindeki şaşkınlık, görülmeye değerdi :))
Ve tabiki tebrikleri toplamak bana kaldı ;)

Fırın poşetinde, tavuk dolması.

Malzemeler :
1 orta boy bütün tavuk.

Üzerine Sürdüğüm SOS için :
1 çorba kaşığı yoğurt.
pul biber.
kırmızı toz biber.
taze çekilmiş karabiber.
kekik.
biberiye.
1 diş sarımdak rendesi.
tuz.

Öncelikle tavuğumuzu temizleyelim ve güzelce yıkayalım. Sos malzemelerimizi karıştıralım, tavuğumuzun her tarafına güzelce sürelim. Pilavımız hazır olana kadar, buz dolabında bekletelim.

İç Pilav için Malzemeler :
2 su bardağı pirinç.
1 orta boy kuru soğan.
sıvıyağ.
tereyağ.
kavrulmuş badem.
kuş üzümü. ( 2 çorba kaşığı kadar )
tuz.
taze çekilmiş karabiber.
maydanoz.

Tavuk dolması için, iç pilav.

Tavamıza sıvı yağımızı koyalım, yemeklik doğradığımız kuru soğanlarımızı ilave edelim ve güzelce kavuralım. Ayıklayıp, yıkadığımız pirincimizi ekleyelim ve kavurnaya devam edelim. Yeteri kadar kavrulduğuna emin olunca tuz, karabiber ve kuş üzümünü ekleyelim ve suyunu verelim.
 ( 2 bardak pişince 2,5 bardak sıcak su ilave ettim.)

 tavuk dolması için iç pilav.

Pilavımız suyunu çekince bademlerimizi ve küçük doğradığımız maydanozlarımızı ilave edelim ve karıştıralım.

Fırın poşetinde, tavuk dolması.

Tavuğumuzun içini, hazırladığımız iç pilavla güzelce dolduralım.

Fırın poşetinde, tavuk dolması.

Kürdan yada başka bir malzemeyle kaparalım.

Fırın poşetinde, Tavuk dolması.

Fırın poşetine yerleştirelim, isteğimize bağlı olarak poşetin içine soyulmuş patates yerleştirebiliriz. Oldukca lezzetli patateslerimiz oldu bizim :)
250C* Yaklaşık 45 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun....

Somon Şiş Izgara.

Somon şiş ızgara.

Geçen hafta ev halkı için hazırladığım akşam yemeği :) Oldukca kolay, lezzetli ve tabikide besleyici ;)
Denemenizi tavsiye ederim. Fotoşop kullanmadığım ve havada erken karardığı için,  fotoğraflarım istediğim gibi olmuyor malesef :((

Malzemeler :

Yarım kg somon balığı. ( küp küp doğranmış.)
2 diş sarımsak.
Tuz.
Taze çekilmiş karabiber.
Pulbiber.
Biberiye.
Kekik.
Zeytinyağ.

Somon şiş ızgara.

Somon balıklarımızı  büyükce, küp kalinde doğrayalım. Zeytinyağ, tuz, ezilmiş sarımsal ve baharatlarla marine edelim. Yarım saat kadar dinlendirelim. Sonrasında balıklarımızı şişlerimize dizelim. Kızdırdığımız ızgaramızda zedelemeden pişirelim.

Somon şiş ızgara.

Somon şiş ızgara.

Afiyet olsun...

Tavuklu Bulgur Pilavı...

Tavuklu, bulgur pilavı.

Bu tarifde geçen haftadan. Tavuklu bulgur pilavını pişirip, sıcak sıcak derneğimizdeki öğretmenlere götürdüm. Çok lezzetli ve oldukca besleyici bir yiyecek. Dernekdeki arkadaşlar çok beğendi, biz zaten ailece her çeşit pilavı çok severiz. Mesela böyle tavuğu, sebzesi içinde bir pilav ve yanında lezzetli bir yoğurt olsun başka yiyecek aramayız. Afiyetle yiyip doyarız, şükrümüze şükür katarız...

Tavuklu, bulgur pilavı.

Malzemeler :
3 tane tavuk but.( haşlanacak, derisi ve kemikleri ayrılacak çik küçük olmayacak şekilde didiklenecek.)
yarım kg kadar pilavlik bulgur.
3 orta boy kuru soğan.
2 tane kırmızı dolmalık biber.
2 tane çarliston biber.
1 tane yeşil sivri biber.
4-5 tane orta boy domates.
1 çorma kaşığı biber salçası.
yarım çorba kaşığı domates salçası.
kuru nane.
taze çekilmiş karabiber.
pulbiber.
2 çorma kaşığı tereyağı.
biraz mısır özü yağı.
tuz.

Servis için :
 taze nane ve maydanoz.


Önce tavuklarımızı bol suda güzelce  haşlayalım, suyunu ince bir süzgeçden geçirp temiz bir kaba koyalım. Derisini, kemiklerini ayırıp ayrı bir kaba didikleyelim. Tavuk suyu ve etini bir kenarda bekletelim.

Tavuklu, bulgur pilavı.

Büyükce bir tencereyi ocağimiza koyalım ve altını açalım. Biraz mısırözü yağı koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim, kavurmaya başlayalım. Biberlerimizi yıkayalım, ayıklayalım, minik minik doğrayalım ve kavrulan soğanlara ekleyelim, bu aşamada tereyağımızıda bu karısıma koyalım. Bu şekildede bir müddet kavuralım. Pilavlık bulgurumuzu ilave edelim. Orta hararetli ocakda sürekli karıştırarak bulgurumuzun kavrulmasını sağlıyalım. Minik doğradığımız domateslerimizi, baharatlarımızı, salçalarımızı da tenceremize ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Son olarakda tavuk etlerimizi, tavuk suyumuzu ve tuzumuzu tenceremize koyalım. Karıştıralım ve kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısalım, kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım. ( Su ayarı:  Tavuk suyu yeterli olmayabilir üzerine kaynamış su ile ilave edebiliriz. Su tenceredeki malzemenin üzerine çıkmalı, pilavımız suyunu çekince, konturol etmeliyiz ve eğer pilavımızın pişdiğinden emin değil isek sıcak su ilavesi yapabiliriz.
Sıcak sıcak taze maydanoz ve taze nane  eşliğinde servis yapalım.

Tavuklu, bulgur pilavı.

Afiyet olsun...

Havuçlu, Bezelyeli, Yasemin Pirinçli Tereyağlı Pilav.

Sebzeli, teryağlı pilav.

Bu pilavı bu gün pişirdim, hemen yayınlamak istedim çünkü belli bir tarif uygulamadım. Bu gibi durumlarda   sonradan tarif yazarken çok zorlanıyorum. İçerisine neyi nekadar koymuşdum diye uzun uzun düşünmem gerekiyor.
 Mutfağa pilav pişirmek için geçtiğimde, aklımda şehriyeli pirinç  pilavı pişirmek vardı. Kızlarım bu gün benden şehriyeli pirinç pilavı istemişdi. Tencereyi ocağıma yerleştirdim, kilerden pirinç almak için uzandığımda elime yasemin pirinci geldi. Neden olasın dedim, yasemin pirincinin kendine has kokusu herzaman çok hoşuma gitmiştir. Sonrasında tamamen farkli pir pilav cıkardım ortaya :)))
Kızlar bile şaşırdı, mesela ufaklık biraz bozuldu. Ben bu pilavdan yemiyeceğim felan dedi ama onu ikna etmek her zaman çok kolay olmuştur :))  Annesi ona,  sen bu pilavı çok seviyorsun, senin için pişirdim, çok sağlıklı ve lezzetli çümlelerini kurunca dayanamıyor ne yapsın yiyor minik kuşum. Pilavımızın yanında, kuru domatesli nohut yemeğimiz, yoğurt ve turşumuz vardı.

Sebzeli, tereyağlı pilav.

Malzemeler :
2 su bardağı yasemin pirinci.
2 orta boy havuç.
2 orta boy kuru soğan.
yarım su bardağı bezelye. ( ben buzluk bezelyesi kullandım.)
2-3 çorba kaşığı tereyağ.
biraz sıvı yağ.
tuz.
taze çekilmiş karabiber.
biraz pulbiber.
bir tutam taze dereotu.
yarım tablet tavuk suyu.

Tarif :
Tenceremizi ocağımıza yetleştirelim, biraz sıvı yağ ve minik yemeklik doğradığımız kuru soğanlarımızı koyalım. Kavurmaya başlayalım, kabuklarını tıraşladığımız ve rendenin kalın tarafı ile rendelediğimiz havuçlarımızı, bezelyelerimizi tenceremize ilave edelim, karıştıralım.  Bu arada tereyağımızı da koyalım bir süre karıştırarak kavuralım. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi da tenceremize ekleyip kısık ateşte güzelce kavuralım. Tuzumuzu, karabiberimizi, pulbiberimizi tavuksuyu tabletimizi de koyalım. Kavurma aşaması bitince tenceremize sıcak su ilave edelim. Ben göz kararı koydum ( Tenceremdeki pirinçlerin iki parmak üzerine çıkana kadar su ilave ettim.)  Önce biraz harlı ocakda kaynamasını bekledim, sonra tenceremin altını kıstım ve suyunu çekene kadar pişirdim. Suyunu çekince minik doğradığım dereotlarını ekledim ve dikkatli bir şekilde karıştırdım. Kapağını kapattım, üzerine sofra bezi örtüp demlenmesini bekledim.
Sıcak sıcak kurutulmuş domatesli nohut yemeği ile servis yaptım...

Nohut yemeği eşliğinde, sebzeli pilav.

Afiyet olsun...

Kurban Bayramı Menümüz.

Kurban bayramı menüsü. Nohutlu pilav, sarma, et kavurma.

Bir Kurban bayramını daha geride bıraktık Allah ın izni ile. Çok şükür bayramımız güzel geçti, gerçi gurbetde olanların içindeki o garip alışılamayan duygu her zaman, her bayram yerini korumakda ısrarcı. Küçük ailemizin büyükleri Türkiye de, telefon da bayramlarını kutladık duygulandık. çok şükür saglıklı lar, buda bizler için mutluluk verici.
Her bayram olduğu gibi bol bol bayram ziyeretleri yaptık, misafir ağarladık. Bayramda gelen misafirlerimize nuhutlu pilav, zeytinyağlı sarma ve kurban bayramında olmazsa olmaz et kavurma hazırladık. Tatlı olarak muska tatlısı ve marlenka pastası ikram ettik.
Rabbimiz hiç kimseyi açlık, yoksulluk, sağlık ve sevgisizlikle imtehan etmesin. Bizleri ve bütün inananları rızkı ve şükrü çok olanlardan eğlesin.

Et kavurma:
1kg kuşbaşı süt danası.
2 çorba kaşığı tereyağ.
tane karabiber.
pul biber.
kekik.
tuz.

Etlerimizi tenceremize yerleştirelim, ocağımızın altını açalım, pişirmeye başlayalım. Etlerimiz içindeki suyu salacaktır, biraz karıştıralım tenceremizin kapağını kapatalım, ocağımızı kısalım ve etlerimizi pişmeye bırakalım. (Benim etim süt danası olduğu için çok çabuk pişti.) Etimiz piştikten sonra hala tencerede suyu varsa (Benim tenceremde vardı) suyunu temiz bir kaseye süzelim.( Daha sonra pilav pişirirken kullanabiliriz) Sonra tenceremizi tekrar ocağımıza yerleştirelim, içerisine tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyelim, kavuralım ( Bu aşamada dikkatli olmalıyız, ocak orta hararetli olmalı, karıştırırken etlerin dağalmamasına özen göstermeliyiz, birde baharatların yanmaması lazım) Enson kekik katıp karıştırıp altını kapatalım. Scak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Tavuklu, Bezelyeli PİLAV...

Tavuklu, Bezelyeli PİLAV

Bu gün pişti sıcak sıcak beğenerek yedik çocuklarla. Böyle güzel ve lezzetli pilavı sizde denemek isterseniz tarifi hemen yazayım.

2 parca tavuk but ( ben kemiksiz but kullandım)
2 su bardağı pirinç.
1 su bardağı bezelye ( ben dondurulmuş kullandım)
biraz mısırözü yağı.
2 corba kaşığı tereyağ.
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.
tuz.
3-4 su bardağı sıcak su ( ben yarı su, yarı tavuk suyu kullandım)

Pirinç lerimizi ılık tuzlu su da yarım saat bekletelim. Tavuk etimizi bol suda haşlıyalım, istediğimiz büyüklükde parçalıyalım.Bezelyelerimizide  5 dakika haşlıyalım.
 Pirincimizi teflon tenceremize koyalım, biraz mısırözü yağı ekleyip kavuralım, kavrulan pirinci başka bir kaba aktaralım. Aynı tencereye haşlayıp, parcaladığımız tavuklarımızı koyalım ve harlı ateşde tavuk etimizi kızartalım. Tavuklarımız kızarınca tereyağı ve  kavurduğumuz pirinç lerimizi üzerine aktaralım. Haşlanmış bezelyelerimizide pirincimizin üzerine serpelim. Yavaş yavaş sıcak su ve tavuk suyu  ekliyelim, tuzunu, karabiberini koyalım. Önce yüksek ateşde bir taşım kaynatalım, ocağımızın altını kısalım pilavımızı pişmeye bırakalım.( Bu arada pilavımızı hiç karıştırmıyoruz) Pilavımız suyunu çekince üzerine iki kat kağıt havlu koyalım kapağını sıkıca kapatıp demlenmesini bekliyelim. Servis için uygun bir tepsiye ters çevirelim, sıcak servis yapalım.

Tavuklu Pilavın ters çevrilmeden önceki hali

Afiyet olsun.

Sebzeli Pilav (Basmati Pirinç)

garnitür:

2 orta boy havuç.
1 su bardağı konserve mısır.
1 su bardağı bezelye (dondurucudan)
2 çorba kaşığı tereyağ.
tane karabiber.
tuz.

pilav:

2 su bardağı pirinç (basmati)
4-5 su bardağı su.( et vada tavuk suyu olursa daha lezzetli olur yada hazır bulyon olabilir)
biraz sıvı yağ.
2 çorba kaşığı tereyağ.
tuz.

Pirinç lerimizi ılık tuzlu suda yarım saat bekletelim, güzelce yıkıyalım ( suyu berraklaşana kadar) Teflon tenceremize biraz sıvıyağ koyalım, yıkayıp süzdüğümüz pirinç lerimizi ekliyelim. Orta harlı ocakda güzelce kavuralım, tereyağı ve tuzunu ekleyip sıcak su ilave edelim. 2-3 dakika harlı ocakda kaynatıp altını kısalım, karıştırıp kapağını kapatalım pişmeye bırakalım.

Önce havuçlarımızı soyalım, minik minik doğruyalım. Tencere ye havuçlarımızı, bezelyelerimizi, mısırlarımızı koyalım üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edelim. Havuçlar yumuşayana kadar haşlıyalım, süzelim.
Teflon tavamıza tereyağımızı koyalım, haşlayıp süzdüğümüz sebzelerimizi ilave edelim, güzelce kavuralım tuzunu ve tane karabiberini ekliyelim ocağımızı kapatalım.

Pilavımız suyunu çekince hafif hareketlerle biraz karıstıralım. Kavrulan sebzelerimizi üzerine güzelce yayalım. Üzerine iki kat havlu kağıt koyup kapağını kapatalım, yarım saat demlendirelim. Servis yapmadan önce güzelce karıştıralım, sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Kolay Pilav

2 paket poset de pirinc (Uncle benc)
yeterince tuz.
karabiber.

Orta boy tencereye yeteri kadar su koyup kaynatalim. Tuz ilave edelim, poset pirincleri ekliyelim, 2 corba kasigi zeytinyag yada cok az tereyag koyalim. Yaklasik 10 dakika kaynatalim,posetleri kaynamis sudan cikaralim, süzülmesini bekliyelim. Pirincleri posetinden cikartip servis tabagina koyalim, üzerine karabiber dökelim.
Afiyet olsun.

Bulgurlu Pirinc Pilavi.

Bugün büyük kizim Ingiltere den geliyor.Allah izin verirse,okul gezisi icin gitmisti. Bir haftadir evde degil, yoklugu cok hissediliyor.Kizim icin seviniyorum cok isteyerek gitti,baska bir ülkede insanlar nasil yasiyor görecek.Kültür, sanat, ekonomi ve en önemlisi Ingilizce dil egitimi üzerine fikir sahibi olacak.Kizimi önce Allah a, sonra kendine emanet ettik ve mutlu, mesut yolladik.Sonra bize sabirla ve dua ile beklemek kaldi.Bir haftayi gecirdik fakat 4-5 saat gecmiyor.Hayirlisi ile gitti, hayirlisi ile dönecegini umut ediyorum.

.Nohut yemeginin yaninda yapmistim bu pilavi,yayinlamak bugüne kismet oldu.Bulgurlu pirinc pilavi olurmu demeyin, ben yaptim oldu hemde cok güzel ve lezzetli oldu tavsiye ederim.

2 su bardagi pirinc.

1 su bardagi pilavlik bulgur.

Biraz siviyag.

Göz karari tereyag.

Tane karabiber.(kirilmis)

Tuz.

Et suyu.

Pirincleri ilik tuzlu suda yarim saat bekletelim.Güzelce yikiyalim nisastasi gidene (yikama suyu berreklasana) kadar.Pilavi yapacagimiz tencereye(ben teflon tencere kullandim) sivi yag koyalim.Pirincleri ilave edelim. Orta hararetli ocakda yavas yavas kavuralim.Bulguru da sudan gecirelim,pirinclerin icine koyalim kavurmaya devam edelim.Karabiber,tuz ve tereyag ekliyelim.Göz karari et suyu ve normal su koyalim (göz karari diyorum evimizdeki pirincin ve bulgurun cinsine göre) önce yüksek ateste cok az kaynatalim, sonra tencerenin altini kisalim yavas, yavas pisirelim.Pirincler suyunu cekince hafifce karistirip pismismi diye konturol edelim.(pismediyse cok az su ilavesi yapabiliriz).Pilavimizin üzerine kagat mutfak havlusu koyalim,kapagimizi kapatalim demlenmeye birakalim.

.Afiyet olsun.