Nohutlu Mantı Çorbası.

Nohutlu mantı çorbası.

Bu gün pişirdiğim bu güzel, besleyici çorba ev halkı tarafından çok beğenildi, hem çorba hem yemek.
Bizim gibi sadece mantı çorbası, salata, turşu ile çok rahat bir öğün hazırlayabilirsiniz. Yapımı kolay, lezzetli ve hafif bir öğün :) daha sık pişirilecekler listesine kayıt edildi ;)

Nohutlu mantı çorbası.

Malzemeler :

bir kase ev yapımı kıymalı mantı.
2 su bardağı haşlanmış nohut.
1 çorba kaşığı silme domates salçası.
1 çorba kaşığı silme biber salçası.
biraz sıvı yağ.
1 tatlı kaşığı tarhun.
pul biber.
karabiber.
tuz.

Sos için :
3-4 diş rendelenmiş yada ezilmiş sarımsak.
1 kepçe mantı çorbası suyu.

Mantı çorbası için hazırlanmış kıymalı mantı.

Tenceremize bir miktar sıvı yağ koyalım, biber ve domates salçalarımızı da ekleyip güzelce kavuralım. Göz kararı sıcak su ekleyelim. Haşlanmış nohutlarımızı, mantılarımızı, tuzumuzu, baharatlarımızı ekleyelim. Orta hararetli ocakta mantılarımız yumuşayana kadar pişirelim.
( Tarhun baharatı bu çorbanın olmazsa olmazı, yani çorbaya olması gereken tadı bu baharat veriyor. Tabiki tarhun koymadanda pişirilir, muhtemelen güzelde olur ama tarhunlu denemenizi tavsiye ederim )

Mantı çorbası için sos.

Sos için, küçük bir kaseye sarımsaklarımızı rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim  ve bir kepce sıcak sıcak mantı çorbamızın suyundan koyalım. Muhteşem bir koku sizi bekliyor olacak.
 ( Aslında sarımsağı direk mantı çorbasınada ekleyebiliriz, fakar bu şekilde hazırlarsak sarımsak sevmeyenler için alternatif üretmiş oluruz. Sarımsak ayarınıda kişi kendi damak tadına göre ayarlayabilir. )

Mantı Çorbası

Afiyet olsun ...