Kış Hazırlığı ;) Buzlukda Menemenlik.

Kış hazırlığı,Buzluk da menemen.

Hep gezme tozma, misafir ağırlama olmaz değilmi. Birazda kış hazırlığı yapmak lazım. Yolsa bütün kış, sera ürünler kullanmak çokta sağlıklı olmaz.
Buzluğa biraz malemenlik hazırlayıp koydum. Daha öncede bu şekilde hazırlayıp dondurucuda saklamıştım ve çokda makbule geçmişti. Bende herkeze tavsiye ediyorum, derin dondurucunuzda yer varsa bu şekilde hazırlayıp saklamak çok kolay.

Yeteri kadar yeşil biberi yıkayalım, ayıklayalım, küçük doğrayalım. Genişce bir tencere yada tavaya az bir miktar sıvı yağ koyalım ve orta hararetli ocakta arada karıştırarak kavuralım. Biberlerimiz kavrulunca, soğumasını bekleyelim ve buzdolabı poşetlerine istediğimiz miktarda paylaştıralım.

Büyük bir tencerede su kaynatalım, domateslerimizin alt taraflarına bıçak yardımı ile çizik atalım. Domatesleri kaynamış suya bırakalım ve çok az tutup hemen cıkartalım ve soğuk suya bırakalım. Hemen kabukları soyulacaktır. 

soyduğumuz domatesleri küçük doğrayalım.

doğradığımız domateslerimizi, poşetlere paylaştırdığımız biberlerin üzerine paylaştıralım. 

aynı işlemi kırmızı biberlede hazırladım.

hazırladığımız poşetlerimizin ağzını sıkıca bağlayalım. buzluğumuza yerleştirelim.
Afiyet olsun...