7 Kasım 2012 Çarşamba

Tavuk Sarma...

Tavuk sarma.



Yine bu gün hazırlayıp pişirdiğim bir yemek, tavuk sarma. Galiba tarif yüklemelerimi ev halkının beğenileri oldukca fazla etkiliyor. Bu gün çok beğenildiğini görünce hemen öncelik vermek istedim bu güzel yemeğe. Bence tam bir davet yemeği. Daha önce de pişirmiştim ama yayınlamamıştım. Daha önce bir kere içerisine pastırma koyarak, bir kerede sucuk dilimleri koyarak pişirmiştim ama bence pastırma ve sucuk yemekte lezzet karmaşası yaratmıştı. Yani işte budur diyememiştim, ama az sonra tarifini yazacağım şekilde hazırlayıp pişirdiğim tavuk sarma, tamda budur dedirten türden oldu. Mutlaka deneyin derim...


Tavuk sarma.

Malzemeler :

5 tane kemiksiz tavuk but. ( yıkanmış, suyu süzülmüş, fazla derileri kesilmiş. )

Sos Malzemesi ;

1,5 çorba kaşığı yoğurt.
yarım çorba kaşığı acı biber salçası.
2 çorba kaşığı domates püresi. ( yoksa yarım çorba kaşığı domates salçası.)
2-3 çorba kaşığı sızma zeytinyağ.
2 diş sarımsak rendesi.
pul biber.
kekik.
taze çekilmiş karabiber.
köri. ( olmasada sorun değil )
tuz.


Tavuk sarma.

Tavuk sarma.



Önece tavuklarımızın fazla derilerini ve etli kısımdaki fazla etleri bıçak yardımı ile keselim. Güzelce yıkayalım ve süzülmeleri için süzgüde bekletelim.

Bir kasede sos bölümündeki malzemeleri güzelce karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayalım.

Fotoğraflarda görüldüğü gibi, önce derili kısmını, sonra iç kısmını fırça yardımı ile güzelce ve bol bol hazırladığımız sos dan sürelim.


Tavuk sarma.

İç malzemesi:

1 orta boy havuç.
yarım kırmızı biber.
yarım yeşil biber.
kaşar vada dil peyniri. ( ben dil peyniri kullandim )

Fotoğraftaki gibi hazırladığımız sebzelerimizi, muntazam bir şekilde tavuklarımızın ortasına yerleştirelim ve dikkatli bir şekilde saralım. Kürdan yardımı ile tavuklarımızın iki tarafını tutturalım.



Tavuk sarma.


Tavuk sarma.

Hazırladığımız tavuk sarmalarımızı fırın kabımıza yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 200- 250 C*  Fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim. ( Yani tavuklarımız hafif kızarmış ve kendi yağını salmış olmalı.)
Fırından alıp 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edelim ve üzerini aliminyum kağatla kaplayalım.
 ( Yaklaşık 30- 40 dakika bu şekilde pişirelimki tavuklarımızın içi, dışı pişsin.) Son olarak, üzerini kapladığımız kağıdı alalım ve güzelce kızarana kadar fırında tutalım. ( 10 dakika yeterli olcaktır.)
Sıcak servis yapalım, fırın kabımızın altında kalan sos çok lezzetli oluyor. Servis yaparken tavuklarımızın üzerine paylaştırmayı ihmal etmeyelim. Hatta pilavımızın üzerine bile 2-3 kaşık sos dökebiliriz, harika bir lezzet oluyor...


Tavuk sarma.

Afiyet olsun...


10 yorum:

  1. Ellerine emklerine saglik canim degigisik cok güzel bir tarif .Afiyetler olsun hayirli aksamlar diliyorum .

    YanıtlaSil
  2. bu tabak benlik olmuş
    sarma da şahane
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  3. süper görünüyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar Emelcigim, sagolasin güzel dileklerin icin. tüm isteyenlerede Allahim evlat ve torun sahabi etsin.
    Yemek tarifin ve fotolarida muhtesem ellerine saglik,

    sevgiler....

    YanıtlaSil
  5. sevgili emel hanım ellerine sağlık. dün akşam yaptım lezzet şahane ve görüntü aynı fotoğraflarda gibi. yalnız şu tavukları kemiklerinden ayırmak berbat bir işlem.

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık, dün sizden tarifini alıp tavuk göğsüyle yaptım. Çok güzel oldu . Çok teşekkürler. Tariflerinizin devamını diliyorum.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Today, I went to the beach with my kids. I found
    a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the shell to her ear and screamed.
    There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
    She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!


    my page; natural cellulite treatment

    YanıtlaSil
  8. Therefore you you should not even need a gymnasium membership working with no cost weights.


    Feel free to surf to my website - http://www.getfitnstrong.com/bowflex-dumbbells/3-reasons-bowflex-selecttech-552-dumbbells/

    YanıtlaSil
  9. There's no watching for the following exercise and no commute the perfect time to get to your training session.

    My web blog www.getfitnstrong.com

    YanıtlaSil
  10. The aspect on this best treadmill that may be very
    beneficial is the grip and telemetric heart rate checking likewise
    as being the backlit Lcd laptop show which will have the
    ability to track your coronary heart charge and
    metrics when the person is exercising.

    Review my page; Click On this site

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...