Patlican Karni Yarik, Kiymali Patates.

Uzun zaman oldu bloguma yeni tarifler eklemeyeli. Son günlerde yasinilan sIkIntilar gercekden keyfimi kacirdi. Fakat hayat devam ediyor yiyoruz, iciyoruz ve gülümsemeye devam ediyoruz. Öylede olmasi gerekiyor zaten, Rabbim hepimizin yar ve yardimcisi olsun.

Büyük kizim (Beyza) Patlican yemedigi icin, ben patlicanli yemek pisirdigimde onun icin ayni yemegi patatesle pisiriyorum. Yani bir tepside iki cesit yemek sahibi oluyorum.

4 tane orta boy parlican(patlicanlar cizgili soyulur,tuzlu suda bekletilir aci suyu cikinca durulanip kurulanir.) Kizgin yagda güzelce kizartilir.
5-6 tane orta boy patetes.(soyulur istenilen büyüklükde dogranir ve kizartilir.)

Kiymali Harc:
300-400 gr kiyma.
2 orta boy sogan.
1 dis sarmisak.
2 tane yesil biber, varsa 1 tane kirmizi biber.
3-4 tane domates.
yarim corba kasigi domates salcasi, yarim corba kasigi biber salcasi.
Tuz.
Karabiber.
Kirmizibiber.
Sivi yag.
Soganlar soyulur minik minik dogranir, derin bir tavada kavrulmaya birakilir. Biraz kavrulunca kiyma ilave edilir, sonra minik dogranmis sarmisak, biberler ve domateslerde eklenir. Baharat
katilir güzelce kavrulur.

Parlicanlar tepsiye alinir ortalari yarilip kiymali ic doldurulur. Kizarmis patateslerde tepsinin bos tarafina yerlestirilir. Patateslerin üzeri kiymali harc ile kapatilir. 1 su bardagi kadar sicak su eklenir, firina verilir güzelce pisirilir.
Afiyet olsun.

Protesto...

Bugün gerçekten duyarlı insanlar için çok üzücü ve zor bir gün oldu. Yarın neler olacak, nasıl haberler alaçağız bilemiyorum. ALLAH büyüktür...

Duygularımı tarif etmem imkansiz. Endişe ve korku. IHH'nın organize ettiği Filistin li kardeşlerimiz için temin edilen yardımları ulaştırmak için yollara düşen kardeşlerimiz hakketmedikleri bir müdahele ile karşılaştılar.

Gemi yola çıktığından itibaren (www.ihh.org.tr) den canlı olarak gemiyi takip ediyorduk.

Taki bugün sabahleyin yayın kesilmesine kadar.

İşgal devleti İsrail yine gerçek yüzünü gösterdi ve haberlere göre 19 kişiyi şehit ett. Onlarcada yaralı olduğu söyleniyor.

Eşimde gemiye binmek için İstanbul'a gitmiş ama gemi 2 hafta ertelenince Almanya'ya geri dönmüştü. İki gün önce gelen eşim bu fotoğraflari İstanbul'da gemiyi uğurlarken çekmişti. Eşimin bir çok arkadaşı bu gemide. Ve bizler haber alamıyoruz.

"Onların bir hesabı varsa ALLAH'ında bir hesabı var"

Dualarınızı eksik etmeyin.....

Cay li Kek (muffins)

4 yumurta.
2 su bardagi seker.
1 su bardagi sivi yag.
1 su bardagi demli cay (soguk)
1 su bardagi yogurt.
1 paket vanilya sekeri.
1 paket kabartma tozu.
2 corba kasigi kakao.
Un göz karari.

Bu ölcüde malzemelerle oldukca fazla kek hamuruna sahip oldum. Bende önce yuvarlak kek kalibina yeterince koydum, kalan hamurdan kagit ta kekler yaptim. Cok da güzel oldu cocuklar cok begendi ve hemen tükendi.
Ayrintili tarif yazmak istemiyorum yumurta, seker güzelce mikserle cirpilir. Sivi yag, demli cay, yogurt eklenir.Kakao, vanilya sekeri, kabartma tozu, un ekledim.
180 c*pisirdim
Afiyet olsun.

SEBZELI BALIK:

5 tane kilciksiz balik fleto.
2 tane domates.
2 orta boy sogan.
2 tane biber.
1 limon.
Karabiber.
Pulbiber.
Kekik.
Biberiye.
Tuz.
Tereyag.

Balik fletolarini güzelce yikayip suyunu süzdürelim. Firin tepsimize yerlestirelim, üzerine tuz, taze cekilmis karabiber ve pulbiber serpelim, minik minik dogradigimiz tereyaglarini baliklarimizin üzerine yerlestirelim. Tepsimizi firina verelim yaklasik 20 dakika pisirelim. Bu arada sebzelerimizi istedigimiz büyüklükde dogruyalim, karistirma kabina koyalim. Sebzelerimize tuz, kekik, biberiye serpelim ve karistiralim. Firinda 20 dakika pisirdigimiz baliklari cikartalim, üzerine sebzelerimizi yarlestirelim. Limonu yuvarlak dograyalim, sebzelerin üzerine yerlestirelim. Tekrar firina verelim sebzeler ve balik güzelce pisince firindan alalim sicak servis yapalim.
Afiyet olsun.

Havuc Salatasi.

2 orta boy havuc.
4-5 tane kücük pembe turp.
2-3 dal taze sogan.
Maydanoz.
Dereotu.
Limon.
Ceviz yagi (walnussöl)
Tuz.

Havuclari yikayalim, soyalim, rendenin iri tarafiyla rendeliyelim. Kücük turplarida yikayip kabuklari ile rendeliyelim. Taze sogan, maydanoz, dereotu nuda güzelce yikiyalim ve minik minik dogruyalim. Malzemeleri genis bir karistirma kabina alalim, üzerine göz karari limon, ceviz yagi, tuz koyalim güzelce karistiralim. Servis tabagina yerlestirelim.
Afiyet olsun.

Anneler Günü Hediyelerim :-)

Kücük Kizimdan (7)

Büyük Kizimdan (14)

Bütün annelerin ve anne adaylarinin anneler gününü kutluyorum. Aslinda bu özel günleri kutlamayi cok önemsemiyorum, her gün anneler günü olmali diye düsünüyorum. Fakat kizlarim bu konuda cok hassas, sagolsunlar günler önce heyecenla nasil bir süpriz yapacaklarini düsünüyorlar.
Allah a sükrediyorum bana saglikli ve mutlu cocuklar bahsettigi ve beni anne olarak sereflendirdigi icin. Hepimiz bilmeliyiz ki cocuklarimiz bizlere Allah in emanetleridir. Bize düsen emaneti hayirli bir sekilde muhafaza etmek ve bütün kötülüklerden cocuklarimizi korumakdir.
SEVGILER.

Tabbule.

2 su bardagi ince bulgur.
2 orta boy domates.
2 orta boy salatalik.
2 sap yesil sogan.
Maydanoz.
Karabiber.
Kuru nane.
Pulbiber.
Sumak.
Zeytinyag.
Tuz.
Limon.

Ince bulguru genis bir kaba koyalim, üzerini örtecek kadar soguk su ilave edelim. Yarim saat bekletelim, süzgece alalim ve iyice suyunun süzülmesini sagliyalim. Domates, salatalik, sogan ve maydanozu ince ince dogruyalim. Baharatlarini, yagini, tuzunu ve limonunu ilave edelim. Genisce bir kapta bulgur ve sebzeleri birlestirelim, güzelce karistiralim. Tadina bakalim agaz tadimiza uygunsa marul esliginde servis yapalim.
Afiyer olsun.