Kremalı Brokoli Çorbası.

Kremalı brokoli çorbası.

 Haftada bir gün brokkoli yemeye devam:)) Haşlarken oluşan o kötü kokuya bile alıştık nerdeyse. Bu hafta bizde  brokkoli çorbası vardı. Sevenlere mutlaka tavsiye ederim, harika bir lezzet.  Ben ve çocuklar çok seviyoruz, eşim hala brokkoli yemiyor malesef :((( .


Yarım kg brokoli (Ayıklanmış, sirkeli suda bekletilmiş, güzelce yıkanmış, çok az haşlanmış)
3-4 çorba kaşığı un.
1 kutu çiğ krema.200 gr kadar,
2 su bardağı tavuk suyu yada hazır tavuksuyu tabletlerinden 4/1 yada hiçbiri( olmasada olur)
1 su bardağı süt.
su göz kararı.
tuz.
taze çekilmiş karabiber.

Haşladığımız brokoli leri dişe dokunur büyüklükde doğruyalım. Tenceremize sıvı yağ koyalım ve unu ilave edelim güzelce kavuralım ( Kavrulmuş un kokusu çıkana kadar) Üzerine bir miktar soğuk su ilave edelim ve tel çırpıcı yardımı ile hızlı hızlı çırpalım. Bu karışıma çiğ krema, süt, tavuk suyu, tuz, bol karabiber ekliyelim ve karıştırarak kaynamasını bekliyelim. Doğradığımız brokoli leri de bu karışıma ekliyelim  10 dakika kadar kısık ateşde  pişirelim.

çorba için haşlanmışi, doğranmış brokoli.

Afiyet olsun...