Kapalı Pizza - Calzone.

Kapalı pizza - calzone.

Geçenlerde eşimle güzel bir İtalyan restorantında pizza yedik. Çeşitlerin içinde bu kapalı pizzalardanda vardı. Benim baya ilgimi çekti, üzerine baya sohbet ettik. Birde dikkatimi çeken nokta, kapalı pizzalar diğerlerinden daha pahalıydı. Bende eşime "onu pişirmekte ne var ben sana pişiririm, üstelikde daha güzel olur" diye bir idda ortaya atı verdim. Kendileride bana, "ben yemeden birşey diyemem" demezmi.
Yani anlıyacağınız bu iş birazda inata bindi ;)
Bende bu güzel pizzaları hazırladım, sonuç muhteşemdi :) Eşim beyefendiden her zamanki gibi tam not aldım ;)

Kapalı pizza - calzone. ( malzemeleri )

Malzemeler :
Pizza hamuru.
 ( Herhangibir mayalı hamur yada ekmek hamuru olabilir.)

Yaklaşık ölçüler :

Ben 1 kg un.
1 paker 20gr yaş maya.
Tuz.
Yarım litre kadar ılık su.
2 tane kesme şeker.
Bir miktar sıvı yağ.
Kullanarak güzel bir hamur yoğurdum.

Kapalı pizza - calzone ( pişmiş halı)

Sos malzemesi ;
1 su bardağı domates püresi.
1 tatlı kaşığı biber salcası.
1 diş sarımsak.
Kekik.
Pulbiber.
Karabiber.
Çok az zeytinyağ.

1. Kapalı pizza - calzone.

İç malzemesi :
İstediğiniz evinizde olan herhangi bir pizza içi malzemesi.
Sos.
Sucuk.
Ton balığı.
Yeşil, kırmızı biber.
Kuru soğan.
Kaşar peyniri.
Mozzarelle peyniri.
Minik domates.
Pastırma.
Pizza baharatı yada kekeik.
Çekirdeksiz zeytin.

1. Kapalı pizza - calzone.

Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parça kopartalım, beze yapalım, merdane ile açalım.
Bir tarafına sosumuzdan 2-3 çorba kaşığı sürelim, üzerine istediğimiz kadar sucuk, biber, kuru soğan dilimi, minik domates dilimi ve son olarak kaşar peyniri, pizza baharatı serpelim.
Hamurumuzun diğer tarafını iç malzeme yerleştirdiğimiz tarafın üzerine kapatalım. Kenarlarını sıkıca kapatalım ve pişirme tepsimizin üzerine yerleştirelim.

2. Kapalı pizza - calzone.

2.  Fotoğrafta yine aynı şekilde hazırlanmış, ton balıklı kapalı pizza mevcut.

3. Kapalı pizza - calzone.

3. Fotoğrafta yine aynı şekilde hazırlanmış, domatesli ve mozzarella peynirli kapalı pizza görüntüsü mevcut.

4. kapalı pizza - calzone

4. Foroğrafta yine aynı şekilde hazırlanmıs, sucuklu, pastırmalı, mozzarela ve kaşar peynirli kapalı pizza görüntüsü mevcut.

Kapalı pizza - calzone.

Ton balıklı pizzanın yakından görüntüsü.
Not : Lezzeti, tadı çok güzeldi biz çok beğendik;) Bu pizza, normal pizzaya göre biraz daha meşakatli.

 200-250 C*  Altı, üstü kızarana kadar pişirelim.
İsteğe bağlı olarak piştikten sonra pizzalarımızın üzerine tereyağı sürebiliriz.

Afiyet olsun :)