Peynirli Poğaca...

peynirli poğaça.

Bu  poğaçaları Sevgi abla için pişirdim, çok yakın zaman önce babasını kaybetti. Bizde başsağlığı dilemek ve üzüntüsünü paylaşmak için ziyaretine gitmişdik. Bu zor günlerde  insan dostlarını, arkadaşlarını yanında görmek ister.  Duygular paylaşıldıkca hafifler, Allah Sevgi ablanın babasına ve bütün ölmüşlere  Rahmet etsin,  halen yaşamakda olanlarada  sağlık ve sabır versin...

150gr margarin ( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ ( ben mısırözü yağı kullandım)
1 su bardağı yoğurt.
2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılıcak)
2 çorba kaşığı elma sirkesi.
1 paket kabartma tozu.
yarım çay kaşığı karbonat ( varsa)
1 su bardağı beyaz peynir ( böreklik, hamurun içinde erimeyen türden) (rendelenmiş)
1 su bardağı kaşar peyniri ( rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı pulbiber.
1 tatlı kaşığı kekik.
1 yarım tatlı kaşığı kuru nane.
yarım tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber.
yarım demet taze maydanoz.
bir tutam taze dereotu ( varsa)
tuz.
göz kararı un.

peynirli poğaça, fırına vermeden önce.

Büyükce bir hamur yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, 2 yumurta ( Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) Koyup güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave edelim bu arada kabartma tozu ve karbonat ekliyelim. Ele yapışmayan bir hamur yoğuralım, hamurun içine baharatları, peynirleri, taze maydanoz ve dereotunu ilave edelim ve tekrar güzelce yoğuralum. Peynirler ve hamur iyice karışıp özleşmeli.
Hamurdan istediğimiz büyüklükde parçalat koparıp yuvarlıyalım, fırın tepsimize aralıklı olarak yerleştirelim. Hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim, susam ve çörekotu serpelim.

peynirli poğaça.

200c* Altı, üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp tepside ılımasını bekliyelim, hafif ılık yada soğuyunca servis edelim ( İçini çekmiş, kıyır kıyır oluyor).
Afiyet olsun.