künefe

500gr kadayıf.

125gr tereyag.

mozzarella peynir(125gr paketlerden 5 tane kullandım.)

serbet

2 su bardagı su.

1,5 su bardagı şeker.

3-4 damla limon suyu.

.500gr kadayıfı büyükce bir kaba alalım,güzelce ufalayalım.tereyağımızı eritelim,kadyıfımızın üzerine dökelim.elimizle tereyağını güzelce kadayıfa yedirelim.kadayıfımızın yarısını tepsimizin altına döşüyelim,ince ince dildiğimiz mozzarella peynirimizi üzerine yerleştirelim.kalan kadayıfımızı peynirimizin üzerine yerleştirelim.elimizle güzelce bastıralım.mümkünse üzerine ağırlık koyarak 1-2 saat bekletelim.(ben kadyıf tepsime temiz bir poşet geciriyorum başka bir tepsiyle üzerine ağırlık veriyorum.)

200 c* üzeri kizarana kadar pisirelim.

şerbet: şekeri, suyu bir tencereye koyalim.Kaynamaya bırakalım yaklasık yarım saat kaynatalım. Limon suyunu sıkalım. beş dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.(Ben künefe yaptiğim gün şerbeti sabahtan yapiyorum.yani iyice soğumus oluyor.)

.Tatlı fırından cıkınca şerbetliyelim,sıcak olarak servıs edelım.