Sayfalar

27 Şubat 2010 Cumartesi

Firinda Besamel Soslu Sebze




Bizim evde kizlarim tarafindan cok sevilen, pisirmem icin israr edilen ender yemeklerden biri.




Yarim kg brokoli.


5-6 tane orta kücük boy patates.


2 tane orta boy havuc.




Besamel sos:


2 corba kasigi (tepeleme)un.


Unu kavuracak kadar sivi yag.


1 corba kasigi tereyag.


Muskat cevizi rendesi.


Taze cekilmis karabiber.


Cok az kirmizi toz biber.


Süt(göz karari)


Tuz.


Brokoli lerimizi güzelce ayikliyalim,sirkeli su da yarim saat bekletelim,yikayalim.Patateslerimizi soyalim, yikayalim,istedigimiz büyüklükte dogruyalim.Havuclarimizi da soyalim,yikayalim,dogruyalim.Genisce bir tencereye en alta havuclari,üzerine patatesleri,en üste brokoli leri yerlestirelim. Üzerini örtecek kadar su koyalim, tuzunu ilave edelim,güzelce hasliyalim.Cok pismesi gerekmiyor.


Baska bir tencereye sivi yag koyalim, unumuzu ilave edelim.Güzelce kavuralim(kavrukmis un kokusu gelene kadar) Azar azar soguk sütümüzü ilave edelim cirpma teli ile sürekli karistiralim.Boza kivamina gelince,muskat,karabiber,kirmizibiber,tuzunu koyalim.bir tasim kaynatalim ocaktan alalim.


Hasladigimiz sebzelerimizi süzelim,pisirme kabimiza yerlestirelim.Üzerine besamel sosumuzu güzelce yayalim. 200c*20 dakika pisirelim.Firindan cikartip üzerine kasar peyniri rendesi koyalim tekrar firina verelim.Üzeri kizarana kadar pisirelim.


Afiyet olasun.


7 yorum:

  1. emelcim ellerine sağlık.tam bir vitamin deposu.rengarenk.beşamel herşeyi güzelleştiriyor.sevgiler

    YanıtlaSil
  2. cocuklara sebzeyi yedirebilmek icin iyi bir yol.ellerine saglik

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize emeklerinize saglik aramiza hos geldiniz sevgiler hattersheimdan öptüm.

    YanıtlaSil
  4. hem saglikli hem besleyici olmus eline saglk canim
    kizim 20 yasinda,oda is ve okuldan zaman bulursa pasta yapmasini cok seviyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Ellerine saglik arkadasim, bizde de cok sevilir, sebzenin her türlüsü... Canim benim, nazik yorumuna cok tesekkür ediyor, mutlu bir hafta diliyorum... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  6. Emelcigim sagolasin yorumun icin... Salata inan ki cok kolay, sadece biraz el oyaliyor, cicekleri yapmak, baska birsey yok... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  7. Bende bu şekli ile çok seviyorum sebzeleri Emel'ciğim..Çok da nefis görünüyor tatlım,ellerine sağlık..Seviyorum seni ve yaptıklarını canım..Sevgilerle..

    YanıtlaSil