Bir Tencere, İki Yemek ;) ( Kabak - Patlıcan )

Bir tencere, iki yemek. ( kabak- patlıcan )

Arşivde uzun zamandır bekleyen bir yemek...
Zeytinyağlı kabak ve patlıcan yemeği, iki yemekde aynı tencerede.
Kızım patlıcan yemiyor, eşimde kabak :( Ben iki sebzeyide çok seviyorum.
 Bu yemeği pişirdiğimde bukadar pratik ve lezzetli olacağını tahmin etmemiştim.
Bizim gibi küçük aileler için oldukca iyi bir alternatif oldu.
Tavsiye ederim, şimdeden afiyet şifa olsun...

kabak - patlıcan

Malzemeler :

3 tane kabak.
3 tane patlıcan.
3 orta boy kuru soğan.
3-4 diş sarımsak.
3-4 tane yeşil biber.
3-4 tane kırmızı biber.
1 kg kadar domates.
yarım demet maydanoz.
biraz dereotu.
pulbiber.
karabiber.
tuz.
zeytinyağ.

Bir tencerede iki yemek. ( kabak-patlıcan)

Kabak, patlıcan ve dereotu hariç diyer sebzeleri minik minik doğrayalım.
Büyükce bir kaseye koyalım tuz, zeytinyağ ve baharatları ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Kabak ve patlıcanlarımızı soyalım ve halka şeklinde doğrayalım.
Tenceremizin en altına harcımızda bir miktar koyalım ve orantılı bir şekilde yayalım.
 Tenceremizin yarısına kabak, diğer yarısına patlıcan yerleştirelim.
 

Bolca sebze harcımızdan yayalım, yene patlıcan ve kabak dizelim. Kabaklarımının üzerine bir miktar dereotu serpelim. 
Kalan harcımızı orantılı bir şekilde sebzelerimizin üzerine yayalım.
Çok az bir çay bardağı kadar su ilave edelim ve orta hararetli ocakra güzelce pişirelim.

Bir tencerede iki yemek. ( kabak-patlıcan)

Afiyet olsun...