 |
| Kadayıflı kek tatlısı. |
İlginç bir tatlı tarifi paylaşacağım bu gün. Tarif Türkiye den, Suna ablamdan. Uzun zaman önce ablamla telefonda konuşuyorduk, nerden konu açıldı hatırlamıyorum bu tatlıdan bahsetti. Çok beğendiğini, komşuların bu ara oldıkca sık bu tatlıyı pişirip, ikram ettiğini söyledi. Bende merak buya hemen nedir ne değildir sorgusundan sonra ablamdan tarifi aldım. Ama ne gördüğüm, nede tatdığım bir tatlı olduğu için uzun zamandır erteliyordum pişirmeyi...
Yaklaşık bir haftadır on kişilik bir guruba akşam yemeği hazırlıyorum. Bu gün guruba bu tatlıyı hazırladım. Ara ara cesur yüreyim harekete geçiyor :)) Hiç görmediğim, tadını bilmediğim bir tatlıyı hazırlamak da benim içim ilginç deneyimlerden oluyor. Tatlımı hazırladım, pişirdim, şerbetledim ve tadına baktım. Çok ama çok beğendim ve hemen tarifi paylaşmak istedim. Bakalım, benim gibi bilmeyenler, tatmayanlar varsa buyrun deneyin. Bu arada tatlının adınıda bilmiyorum, bu ismi şimdilik ben koydum...
 |
| Kadayıflı kek tatlısı. |
Malzemeler:
4 yumurta.
1 su bardağı toz şeker.
1 su bardağı sıvı yağ.
2 paket kabartma tozu.
2 paket vanilya şekeri.
4 fincan un. ( türk kahvesi fincanı. )
2002 gr çiğ kadayıf. ( ufalanmış )
1 su bardağı ufalanmış ceviz içi.
Yumurta, toz şekeri karıştırma kabına koyalım ve mikserle güzelce çırpalım. Vanilya şekeri, sıvı yağ ilave edelim çırpalım. Un, kabartma tozunu da ekleyelim mikserin yavaş ayarında çırpmaya devam edelim. Son olarak kadayıf ve çeviz içimizide ekleyelim. Çok az çırpalım, yağlanmış tepsimize orantılı bir şekilde yayadım.
180C* 40- 45 Dakika pişirelim.
Şerbet :
4 su bardağı toz şeker.
4 su bardağı su. ( ben 5 su bardağı kullandım. )
biraz limon suyu.
Şekerimizi ve suyumuzu tenceremize koyalım. Kaynamaya başlayınca içerisine limon sıkalım. Yaklaşık 10- 15 dakika orta hararetli ocakta kaynatalım.
Tatlımızın keki soğuk olmalı, şerbeti ise sıcak. ( Şerbet ocaktan alındıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika bekletilmeli yavaş yavaş ve aşamalı bir şekilde tatlıya dökülmeli.
 |
| Kadayıflı kek tatlısı. |
Afiyet olsun...
Gerçekten çok ilginç ellerinize sağlık,mutlaka deneyeceğim..Sevgiler!
YanıtlaSilÇok hoşşş. Denemek istiyorum ama o 200gr kadayıf mı ?
YanıtlaSilişin içinde kadayıf varsa denemek farz oldu:).bir hataylı olarak bu tarifi daha önce hiç görmedim.hoş görünüyor.ellerinize sağlık
YanıtlaSilMerhaba
YanıtlaSilbu tarifi ilk defa duydum desem?
Ellerinize sağlık,değişik geldi ve hiç görmemiştim denemek lazım.
merhaba emel hanim ben zeynep size belcikadan yaziyorum surekli gizli takipciydim ama ilk kez yorum yaziyorum taliniz denemek istiyorum sahane duruyor ama un miktari turk kahvesimi yoksa nescafe bardakla oluyor cevaplarsaniz sevinirim nerdeyse tarifleriniz denedim bugunde somon baligini pisirecem insallah her zamanki gibi super olur sevgilerimle bruxelles selamlar
YanıtlaSilSelam arkadaslar güzel yorumlarınız için teşekkür ederim...
SilLeyla hanım 200gr kadayıf. Yanlış yazmışim:)))
Fincan ölçüsü (turk kahvesi fincanı ) cok sevindim tariflerinin begenildigine, beni mutlu ettiniz...
Herkeze sevgilerimi gönderiyorum ...
ellerine sağlık harika görünüyor aynı zaman da adaşmışız ben de beklerim sevgiler :)
YanıtlaSilçokdeğişikmiş. Denemek için listeme yazdım. Eline sağlık;)
YanıtlaSilHarika bir görüntüsü var. tadı muhteşem olmalı, bayıldım bu tatlıya. En kısa zamanda deneyeceğim, ellerine sağlık..
YanıtlaSilmerhaba öncelikle emeğinize sağlık.şu konuyu aydınlatmanızı rica ediyorum tarifte şerbet için 4 su bard.şeker 4 su bard.su siz ben 5 su bard.su kullandım yazmışsınız.şerbet çok önemlidir 4 mü 5 mi siz yapıp tutturmuşsanız hangi ölçü ile onu yazmanızı rica etsem.Bende ,şerbeti hangi ölçü doğru ise onu yaparım.
YanıtlaSilSelam hande hanım, orjinal tarifde 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su vardı. Muhtemelen bu ölçüde iyidir. Ama ben sadece baklava şerbetine birebir ölçü kullanıyorum, malumunuzdurki baklava şerdeti biraz daha ağır oluyor. Bu tatlıda aynen yazdığım gibi 4 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su kullandım. Tatlımın daha hefif ve yiyimser olmasını istedim. Şimdi aslında nasıl hazırlamanız gerektiği tamamen size kalmış. ( benim hazırladığım tarif gayet başarılı idi, tadanlar çok beğendi. İnşallah sizde beğenirsiniz.
YanıtlaSilBirde tarifin orjinalinde tatlı hazırlandiktan sonra kesmeden üzerine krem santi hazırlanıp kaplanıyor. Ama ben bu şekilde de ağır olacağını düşündüm ve krem şanti eklemesini yapmadım. Sizisterseniz yapabilirsiniz.
Birde tadanlar içinde kadayıf olduğunu hiç anlamıyor :)) herkez bana içinde hindistan cevizimi var diye sordu :)) aklınızda bulunsun, belki sizin misafirleriniz doğru tahmin eder.
Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana, hoşcakalın...
Şengül;
YanıtlaSilMerhaba emel hanım ,bir kaç tarifinizi inceledim çok hoş tarifler vermişsiniz ellerinize ,emeğinize sağlık.
Kadayıflı kek tarifinizi pişirdim , sorum şu şerbeti dökmeden önce dilimlemek gerekir mi ?
Şerbeti çekmeyecekmiş gibi hissettim .Aydınlatırsanız sevinirim .
Selam şengül hanım, ben tatlımı kesmeden şerbetledim. Şerbetide gayet güzel çekti. Ama eğer siz isterseniz, şerbetin bir kısmını ayırın ve kestikten sonra üzerine orantılı bir şekilde tekrar dökün. Ben bazı tatlılarımı bu şekilde şerbetliyorum. Yani iki aşamada şerbetleme işini bitiriyorum. Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana :)
YanıtlaSilŞengül
YanıtlaSilCevap için teşekkür ederim .
O gün tatlımı kesmeden şerbetledim gayet güzel çekti :)
Özellikle eşim ve yiyen herkez çok beğendi , tarif sayfama ekledim tekrar teşekkür ederim :)
tarifinizi çok beğendim.benim tartım yok 200gr kadayıfı nasıl ölçeceğiz. Teşekkür ederim
YanıtlaSilselam bayram tatlısı olarak tarifinizi yaptım misafirlerim çok begendi çok teşekürler.banada beklerim...
YanıtlaSilKadayif kavrulacakmi
YanıtlaSilEmel hanim ellerinize saglik bende yapicam ama kadayfi kavurucammi oylecemi katicam
YanıtlaSilSelam hanımlar, tatlıya konulan kadayıf kavrulmuyor. Sadece minik minik parçalayın :) ne kadar küçük olursa okadar daha iyi olabilir.
YanıtlaSilÖlçü konusununda bilemiyorum. Göz kararı uygulayabilirsiniz. Mesela kadayıf paketiniz 500gr ise yarısından azını kullanın:))
Kabartma tozu cok fazla kokuyo onun disinda guzel. Tek kabartma tozu yeterli olur mu aceba?
YanıtlaSilselam, inanın tek kabartma tozu ile denemedim. sizi yanlış yönlendirmek istamem. ben tatlıda kabartma tozo kokusu hiç almadım. acaba kullandığınız kabartma tozunda bir problemi vardı. ben genelde dr. oetker kullanıyorum.
YanıtlaSilSerbetiyle bekleyince ertesi gün mukemmel oldu kabartma tozu ile sorunum kalmadi. Misafirlerim de bayildilar cok tesekkurler tarifiniz icin♡.
YanıtlaSilFarkli olarak kadayifi kavurup muhallebi tarifindeki gibi kahverengilestrip kekin icine oyle kattim bu da guzeldi.onerebilirim.son olark serbetin olcusu bi bardak fazla su olarak verilmesi de tatliyi hafifletiyor bu yonu de guzeldi.
merhaba tarifinizi yeni gördüm ve haftasonu denemek istiyorum,yalnız evde 200 gr hazır kavrulmuş kadayıf var o olmazmı şimdi.
YanıtlaSilBende kavrulmus kadayif var suan elimde tatliyida yapmak istiyorum acaba olurmu
YanıtlaSilAtalay yetkili servis olarak paylaşımınızı beğendik.
YanıtlaSilhttp://atalayyetkiliservis.com/
Şerbetin hepsinimi dokecez
YanıtlaSilŞerbetin hepsinimi dokecez
YanıtlaSilKadayıf miktarı yalnız yazılmış herhalde..200 gram olacaktı büyük bir ihtimalle? Öyle değil mi?
YanıtlaSil