Kahvaltı Sofram... ( Kayın validem ve Arkadaşları İçin )

Kahvaltı sofram.

Kayın validem ve kayın pederim 3 haftalığına Almanya dalar :)) Bizde ailece yogun ve güzel paylaşımlar yaşıyoruz... Bol bol gezip, bol bol misafir ağırlıyoruz. Bu sofrada kayın validemin hamarat, becerikli, bir okadarda mütevazi arkadaşları için. Okadar becerikli ve hamaratlarki sofrayı hazırlarken biraz tedirgin olmadım değil, sanki görücüye çıkıyormuşum gibi hissettim :)) Bol sohpetli, bol eğlenceli bir sabah oldu bizim için. Evime, soframa konuk olup beni onurlandırdıkları için konuklarıma teşekkür ederim...

Kahvaltı sofram.

Kahvaltıda misafirlerim için hazırladıklarımdan bir kaç kare :

Fırında baharatlı, renkli biberli, patates.
Fırında mantar.
Fırında baharatlı, sarımsaklı, soğanlı domates.
Peynirli, maydanozlu, sigara böreği.
Kahvaltı salatası.
Sebze tabağı.
Kahvaltılık alternatifler.
Haşlanmış yumurta. ( Yumurtalar neden bu şekilde servis yapıldı diye düşünenler olabilir :)) Biz yumurtayı çok sıcak severiz, sofradaki yumurtalar yeni haşlanıp sofraya konuldu. Birde ben önceden soyulan yumurtanın etrafa yaydığı kokuyu sevmiyorum, bu nedenle genelde bu şekilde servis yapıyorum... )

Sigara böreği. ( peynirli, maydanozlu )
Yufkalar Türkiye den.

Kahvaltı salatasi.

Peynir tabaği.

Reçel çeşitleri.

Buharlı bir kare...

Soframdaki tüm ikramlıklarımı sabah hazırlayıp pişirdim, kayın validem ve Beyza nın yardımları ile... Foroğrafları misafirlerim geldikten, selamlaşma sohpeti yapılıkken çektim. Bu nedenle tüm blog yazanların derdi olan rahat fotoğraflama yapamadım. Bir çok karede masadakilarin buharları da çıkmış:))
Tabiki içlerinden seçtim daha net olanları...

Hoşcakalın...

Omlet- Peynirli Yumurta.

Omlet- Peynirli yumurta.

Bu ara kahvaltılık tariflere ağarlık verdim. Hem yapımı kolay, hem tarifi yazmak kolay :)) Arşivim okadar kalabalıkki, bende en kolaylarından vakit buldukca yayınlamak istiyorum... Yine bir hafta sonu kahvaltısında ailece beğenerek tükettiğimiz peynirli omletimiz...

Omlet.

Peynirli omlet.

1 çay bardağı tulum peyniri.

1 çay bardağı beyaz peynir. ( ufalanmış )

3 tane yumurta.

2 sap taze soğan.

bir miktar maydanoz.

tuz.

taze çekilmiş karabiber.

pulbiber.

Bir kasede  malzemelerin hepsini karışrıralım. Tavamıza 2 çorba kaşığı sıvı yağımızı ve 1 tatlı kaşığı tereyağımızı koyalım. Isınmaya başlayınca omlet karışımımızı ilave edip yayalım. Tavamızın kapağını kapatalım ve kısık ayarda pişirelim. ( İster arkalı önlü, ister tek taraflı pişirelim.)

Afiyet olsun...

Biberli Sucuk...

Biberli sucuk.

Hafta sonu kahvaltılarında ev halkının severek tükettiği, hemen hemen her hafta sonu pişirmemi talep ettikleri kahvaltılık seçenek biberli sucuk. Bende bu lezzet konusunda ev halkı ile hemfikirim. Biber ve sucuk çok uyumlu bir lezzet, üstelik hazırlaması ve pişirmesi çok kolay.

Biberli sucuk.

Tavamıza biraz sıvı yağ koyalım ve istediğimiz renk, cins ve büyüklükdeki biberlerimizi ayıklayıp, yıkayıp, doğrayıp tavamıza ilave edelim. Biberlerimizi bir müddet kavuralım. ( Yumuşayana kadar.)

Biberli sucuk.

Sonra  tavamıza istediğimiz büyüklükde doğradığımız sucuklarımızı ekliyelim. orta hararetli ısıda karıştırarak kavuralım.

Biberli sucuk.

Servis tabağımıza yerleştirelim, sıcak sıcak servis yapalım... ( Göz zevkimizi bozmaz diyorsanız, tavayı kahvaltı sofrasının ortasına yerleştirin. Ekmeğinizi banarak yiyin. çok daha lezzerli ve istah açıcı oluyor...)

Afiyet olsun...