Kereviz Salatası. ( Sarımsaklı, Yoğurtlu.)

Sarımsaklı, yoğurtlu kereviz salatası.

Kerviz ev halkı tarafından sevilen bir sebze değil.  Bu neden dolayı evde kereviz hiç pişmezdi. Türkiye de bir arkadaşımda tavuklu, cevizli, kereviz salatası yemişdim. Harika bir lezzeti vardı, o günden sonra kereviz bizim evede girmeğe başladı. İlk olarak sebze çorbalarına eklendi, sonra zaman zaman salata oldu. Eğer cesaretimi toplarsam bir günde portakallı kereviz pişirmeği düşünüyorum :))) Neyse tarif çok kolay, kısa sürede hazırlayabiliyorum. Evde kereviz, yoğurt ve sarımsak varsa hemen deneyin derim...

Melzemeler :
bir orta boy kerevizin yarısı.
yarım kg kadar yoğurt.
1-2 diş sarımsak.
tuz.

Üzeri için:
iri parçalanmış ceviz içi.
zeytinyağ.
dereotu.

Kereviz salatası.

Öncelikle sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım ve kerevizimizi rendeleyeceğimiz kabın yanına koyalım. Kerevizimizi ikiye bölelim, kabuklarını soyalım ve hemen rendelemeye başlayalım. Kararmaması için bir miktar rendeledikten sonra kerevizlerimizi hemen sarımsaklı yoğurda ekleyelim ve hemen yoğurtla karıştıralım. Kervizimiz bitene kadar bu işlemi yapalım. ( Eğet hemen yoğurtla buluşturup karıştırmazsak kerevizlerimiz kararır, bu da hoş bir görüntü oluşturmaz.)

Serviz yapacağımız tabağa yoğurtlu kereviz salatamızı yerleştirelim. Üzerine iri parçalanmış ceviz içi serpelim, dereotu ile süsleyelim ve en son zeytinyağ gezdirelim.

Afiyet olsun...

Porselen demlik çay saati 72. hafta  etkinliğine  bir tarif daha gödereyim. Ev sahibi guloannemutfakta.blogspot.com Arkadaşımıza kolaylıklar ve bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.