Hindistan Cevizli Kurabiye.

Hindistan cevizli kurabiye.

Hindistan cevizli kurabiyeleri de yine sevdiğim bir arkadaşım için pişirdim. Kendisi kısa zaman önce babasını kaybetti, bizlerde başsağlığı dilemek ve üzüntüsünü bir nebzede olsun hafifletmek için ziyaretine  gittik. Rabbim henüz hayatta olan tüm babalara sağlık, sıhat versin. Vefat eden tüm babalarada rahmet etsin.

Hali hazırda iki etkinlik var,  bu kurabiye tarifimle iki etkinliğede katılmak istiyotum. İlki porselen demlik çay saati 71. hafta etkinliği. ev sahibi yesilmutfaktantarifler.blogspot.com  İkinci etkinliğin ev sahibi mutfakincisi.blogspot.com  Her iki arkadaşimada kolaylıklar diliyorum...

Malzemeler :
250gr margarin vada tereyağı. ( oda sıcaklığında )
2 su bardağı pudra şekeri.
2 yumurta. ( 1 yumurtanın beyazı üzeri için ayırılacak.)
1 çay bardağı sıvı yağ.
1 çay bardağı nişasta.
1 paket vanilya şekeri.
1 paket kabartma tozu.
1 su bardağı hindistan cevizi.( hamurun içine konulacak.)
1 çimdik tuz.
un.

Hindistan cevizli kurabiye.

Hamurumuzu yoğuracağımız kaba yumurtalarımızı kıralım.( Bir tanesinin beyazını ayrı bir kaseye ayıralım.) Sırası ile oda sıcaklığında margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya şekeri, bir çimdik tuz koyalım ve elimizle malzemeleri iyice katıştıralım. 1 su bardağı hindistan cevizini, nişastayı, unu ve kabartmatozunu aşamalı olarak hamurumuza ilave edelim. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamurumuz olmalı.

Hindistan cevizli kurabiye.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elimizde yuvarlayalım. Önce yumurtanın beyazına sonra hindistan cevizine batırıp tepsimize aralıklı olarak yerleştirelim.
Önce 200C* de 10 dakika sonra 180C* altı üstü pembeleşene kadar pişirelim.

Hindistan cevizli kurabiye.

Afiyet olsun...