Beyaz Peynirli, Dilim Zeytinli poğacalar...

Peynirli, dilim zeytinli poğaca.

Bu tarz poğacaları hazırlamak çok kolay ve eylenceli. Mayalı poğacada olduğu gibi bekleme aşamaları yok, dolayısı ile hazırlama ve pişirme aşamaları çok kısa sürüyor. Mesela bir arkadaşınız telefon etti, bir iki saate sendeyim dedi. Hiç panik yapmaya gerek yok, nerede ise çay demlenene kadar hazırlayıp fırına vermiş olursunuz.
Birde bu pağacaların en sevdiğim tarafı, evde ne varsa onunla hazırlayabilmek. Yada hayal  gücünüzü  çalıştırıp, kendi istediğiniz, farklı gıdalar  ekleyebilmek. Deneyin, damak zevkinize uygun poğacalar pişirin, şimdiden afiyet olsun...

Poğaca hamurunun ana malzemesi :
100 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
100 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt.
1 çay bardağı sıvı yağ.
3 yumurta ( 2 yumurta sarısı ayırılacak, poğacaların üzerine sürmek için )
2 çorba kaşığı elma sirkesi.
1 paket kabartma tozu.
1 çay kaşığı karbonat ( olmasada olur)
tuz.
un.

Benim hamura eklediğim gıdalar.( tamamen pişirenin damak zevkine bağlı )
ufalanmış beyaz peynir.
dilimlenmiş siyah zeytin.
dilimlenmiş yeşil zeytin.
taze dereotu.
taze nane.
taze maydanoz.
pul biber.
taze çekilmiş karabiber.
kekik.
kuru nane.

Üzerine serpmek için :
susam
çörekotu
haşhaş tohumu.

Peynirli, poğacalar.

Hamur bölümündeki malzemelerle, güzel bir hamur yoğuralım. Hamura  evde bulunan istediğimiz malzemeleri ekleyelim.( Ben bu ekleme bölümünde zeytinler hariç hepsini ekledim. Hamuru tekrar yoğurdum ve ikiye böldüm. Bir bülümünü ayırdım ve kalanına zeytinleri ekledim ve tekrar yavaş hareketlerle yoğutdum.) Yani poğacalarımın 1 tepsisi peynirli, 1 tepsisi hem peynirli hem iki çeşit zeytinli oldu  ve oldukca da bereketli oldu. Hamurdan parçalar koparıp istediğimiz gibi şekil verelim. ( Ben peynirlileri ince uzun yuvarladım, zeytinlileri de yuvarlak şekillendirdim) 200 C* Altı üstü kızarana kadar pişirelim, hafif ılık servis yapalım.

Afiyet olsun...