köy de kahvalti. karbonatli (sodali) ekmek. kaymak kavurmasi...

Sevgili annecigim ve babacigim bizleri yani cocuklarini ve torunlarine rahat ettirmek icin cok yoruldular. Sodali ekmek ve kaymak kavurmasi cocuklugumuzda en sevdigimiz lezzetlerden idi. bizim  cocuklarimiz da  bu lezzetlere bayiliyor, sofraya konuldugu anda kapis kapis yeniliyor. Annecigim bu ekmegi sabah erkenden pisirip sicak dursun diye sarmis sarmalamis, uyanip ekmegin kokusunu alanlarin mutlulugu görülmege degerdi dogrusu.

kaymak kavurmasi.

kahvalti soframiz.

KAYMAK KAVURMASI

.Istedigimiz miktarda kaymak( Türkiye de kaynayip sogumus süt ün üzerinde biriken koyu tabaka).

Tuz.

Biraz sivi yag yada tereyag.

Kaymak tavaya konulur orta hararetli ocakda sürekli karistirilarak kavrulur.

Rengi acik kahverengi olunca ocaktan alinir.

Ekmeginizi banarak afiyetle yenilir.

Ben Almanya da cig krema ile hazir satilan kahvaltilik kaymak kullaniyoru.lezzet Türkiye de yedigimizin  aynisi olmasada idare ediyor. Yani denemenizi tavsiye ediyorum.

.KARBONATLI (SODALI) EKMEK.
.1kg un.
.1 su bardagi yogurt.
.Yarim su bardagi sivi yag.
.1 kesme seker.
.1 corba kasigi tuz.
.1tatli kasigi karbonat (yemek sodasi) yada 2 paket kabartma tozu.
.1 yumurta istege bagli.
.Biraz su.

karbonatli(sodali) ekmek.

 Bir kapda un ve  karbonat i  karistiralim, genisce bir karistirma kabinda sivi yag, yogurt, seker, tuz ve yumurtayi karistiralim. Yavas yavas un ve karbonat karisimini ekliyelim .Ekmek hamuru kivamina gelene kadar yoguralim hamur sertse su yumusaksa un ilave edelim. Yagladigimiz tepsiye hamuru elimizle bastirarak yerlestirelim. Üzerine yogurt sürelim, kasik yardimi ile sekil verelim.
Afiyet olsun.