Tabbule.

2 su bardagi ince bulgur.
2 orta boy domates.
2 orta boy salatalik.
2 sap yesil sogan.
Maydanoz.
Karabiber.
Kuru nane.
Pulbiber.
Sumak.
Zeytinyag.
Tuz.
Limon.

Ince bulguru genis bir kaba koyalim, üzerini örtecek kadar soguk su ilave edelim. Yarim saat bekletelim, süzgece alalim ve iyice suyunun süzülmesini sagliyalim. Domates, salatalik, sogan ve maydanozu ince ince dogruyalim. Baharatlarini, yagini, tuzunu ve limonunu ilave edelim. Genisce bir kapta bulgur ve sebzeleri birlestirelim, güzelce karistiralim. Tadina bakalim agaz tadimiza uygunsa marul esliginde servis yapalim.
Afiyer olsun.