Sayfalar

17 Şubat 2010 Çarşamba

tarhana corbasi (muhacir tarhanasi)


Tarhanamizi kayin validem Türkiye de kendisi yapar, Cok da lezzetli olur bizde severek tüketiriz.Tarhananin tarifini ögrenip belki bir gün bloguma eklerim.Evde tarhana olunca corbasini yapmak cok kolay.Cok saglikli ve besleyici.

Tarhana (ben göz karari yapiyorum)

Biraz sivi yag

Kibrit kurusu büyüklügünde tereyag

Salca (domates ve biber)

Kirmizi biber,karabiber,tuz,nane

Varsa tavuk ya da et suyu cok güzel tat veriyor

Sivi yagi tencereye koyalim, tarhanayi ilave edelim.Orta hararetli isida tarhanayi kavuralim.Biraz kavrulunca salcasini ilave delim.Salcada kavrulunca suyunu ilave edelim (su soguk olmali sicak su tarhanayi topaklastirir.) Baharatlarini ve tuzunu ilava edelim sürekli karistiralim. Kaynamaya baslayinca altini kisalim, pismeye birakalim(kayin validem tarhana ne kadar cok kaynarsa yani pisme süresi ne kadar uzun olursa okadar lezzetli olur der.
Afiyet olsun.

9 yorum:

  1. elinize sağlık emel hanım.bizim evde4de çok sevilen bir çorbadır.şifa niyetine inşallah

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar canim,
    blogun cok hos , tariflerde güzel, kizin iyiki sana bu blogu hazirlamis, sevgilerimle....

    YanıtlaSil
  3. benimde anacigim sagolsun her sene yapar getiri rabbim onlari basimizdan eksik etmesin onlar olmazsa hallimiz kötü yani:))
    ellerine saglik sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Bayılırım ellerine sağlık emelciğim...

    YanıtlaSil
  5. denizlili arkadasimin anneside yapip gönderiyor misler gibi piserken kokuyor,manisali bir arkadasim burda denedi oldu ama türkiyeden gelenler gibi lezzetli degildi
    sicacik simdi bir kase olsa icerdim eline saglik canim

    YanıtlaSil
  6. Canim,
    tarhana gibi lezzetli bir corba yok bence, benim tarhana mi da annem yaz tatillerinde TR'de yapip bize getiriyor, ama sanirim herkesin yapilis tarzi baska ve en önemlisi icinde olanlar, ellerine saglik diyorum.

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  7. Offf be arkadasim,
    su kelime dogrulama ayarini kaldirsan blogundan cok güzel olacak valla.

    YanıtlaSil
  8. Ellerine saglik canim...
    tarhana corbasini cok severim...
    Esim kütahyli oldugu icin, onlar daha farkli yapiyor...mesela patatesli+sivribiber veya nohut atarlar...oda cok güzel oluyor...

    YanıtlaSil
  9. güzel mutlu sicacik bir hafta diliyorum

    YanıtlaSil